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La pasta fresca per tutti da Pasta Fresca Democratica

La pasta fresca per tutti da Pasta Fresca Democratica

Un piatto di pasta fresca, accompagnato da un sugo a scelta e una buona birra (o se si preferisce, un bicchiere di vino) è ora una buona scusa per arrivare fino a Greco per provare Pasta Fresca Democratica.

Pasta Fresca Democratica
Via Emilio de Marchi 48 | Milano

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Lu – Sa | 10 – 23
Cucina Lu – Sa | 12 – 15


Prezzo da asporto | Pasta fresca 25 € al kg / pasta ripiena 35 € al kg.
Prezzo cucina | Pasta 7.90€ / Dolci fatti in casa 5 € / Acqua alla spina 1.50€ per mezzo litro / Caffè 1.50 €

Pasta Fresca Democratica

Fuorimano

L’avventura è iniziata qualche anno fa, quando è stato aperto Fuorimano – OTBP (che sta per Off the Beaten Path, ossia fuori dalle strade battute). Questo posto multifunzionale è tra Greco e Bicocca, in un’ex area industriale che negli ultimi decenni è stata trasformata in un quartiere universitario e residenziale. Anche se, cercando bene, trovi ancora dei pezzi storici nel quartiere, dove si lavora davvero.

Ora che Fuorimano ha trovato il giusto posto sulla mappa dei locali da non perdere milanesi, i fondatori stanno ampliando il loro impero nel quartiere Greco.

Pasta Fresca Democratica
Pasta Fresca Democratica
Pasta Fresca Democratica

Pasta Fresca Democratica: pasta fresca per tutti

A metà dicembre del 2018 è stato aperto Pasta Fresca Democratica, un posto luminoso dove ogni giorno (tranne la domenica) puoi venire a comprare la pasta fresca fatta artigianalmente. Oltre al laboratorio hanno anche la cucina. Il concetto è semplice: scegli una delle sei paste fresche del giorno, aggiungi uno dei sei sughi da abbinare alla pasta e ti cerchi un posto libero in questo locale luminosissimo.

Il piatto viene preparato al momento. Per l’attesa vengono serviti fette di pane e taralli. Tutto di farina integrale e molto buono. La pasta è fatta con degli ingredienti biologici che influiscono leggermente sul prezzo e decisamente anche sul gusto (nel senso che sono buonissimi).

Tutto pieno

Nonostante io sia stata da Pasta Fresca dopo una mattina passata camminando all’aria fresca, ero sazia già dopo un piatto di casoncelli di vitello con burro e salvia. Avrei voluto assaggiare anche un dolce, ma non ce l’ho fatta. Vuol dire che dovrò tornarci. E in realtà lo faccio volentieri!


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