Lando Fiorini cantava “Semo romani e ‘n più trasteverini, nun è ppe di’ semo li più perfetti…” e se lo chiedete ai romani, qui ai Marmi, nel cuore di Trastevere la pizza è così fina e scrocchierella che alla perfezione ci si avvicina eccome. Locale storico, l’insegna retro illuminata anni’70 è ancora quella originale, qui i supplì al telefono (senza carne) e i filetti di baccalà sono un’istituzione. Non accetta prenotazioni e non lasciatevi spaventare dalla fila fuori, il servizio è rapido e l’attesa non si dilunga troppo.
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