Vino a Torino. Enoteche, vinerie e mescite.

Con Barbaro è stato amore a prima vista.
Siamo stati lì prima che aprisse, poi ci siamo stati all’apertura, poi ci siamo tornati diverse diverse diverse volte, poi è un po’ che non vado e mi manca troppo…
Una stanza, pochi posti a sedere, un paio di tavolini su strada nel contesto bello del Quadrilatero Romano, Via Barbaroux.
Barbaro è la vineria che vorrei nel mio quartiere con l’oste contemporaneo che vorrei nel mio quartiere; selezione di vino curata e ricercata, dimenticatevi lunghi menù pieni di etichette, anzi credo di non aver nemmeno mai visto un menù qui.
Non ho nemmeno mai visto l’insegna, quindi occhi aperti quando andate a provarlo.
Attenzione, Barbaro provoca dipendenza.

Consigliato da Gianluca

A un luogo con questo nome non si può dire di no. Ricordo quando io e Federico ci siamo incrociati per la prima volta al corso WSET, e da lì il suo percorso da sommelier non ha fatto altro che dare un tocco in più! La cucina a vista vi permette di seguire passo dopo passo la magia che poi ritroverete nei piatti super creativi! Tocco di classe anche la parete piena di vini e wine list degna di nota, frutto delle esperienze di Diego in giro per il mondo. 900 etichette di cui la maggior parte di vini naturali… non so se mi spiego!

Consigliato da Denise

Il Carlino Ubriaco è quel posto fuori dagli schemi e fuori dalle solite zone dove ritrovarsi a bere un bicchiere dopo lavoro. In una traversa di via San Donato è sempre sempre pieno, anche il lunedì, quindi ricordatevi di prenotare. Ampia la scelta di vini al bicchiere, anche inusuali. Qui abbiamo scoperto l’Ottouve, un vino creato dall’unione di otto vitigni e l’Assioma, vitigno DOC Piemontese a metà tra la Barbera e il Nebbiolo. Qui si viene anche per le degustazioni di vino guidate e per scoprire il vino naturale!

Consigliato da Monica

Un antro, un ristoro, un ritrovo tra chi si ritrova alla ricerca dell’ultimo bicchiere prima di tornare a casa il venerdì sera in Quadrilatero, ma anche per chi vuole fare un aperitivo all’aperto nelle prime sere calde dell’anno. La cortesia non è di casa, ma il vino è buono e i cocktail sono sinceri. Tante bottiglie, anche di vino naturale.

Consigliato da Monica

A me Orma mi piace proprio tanto assai.
Zona Vanchiglia sentiva disperatamente il bisogno di una bella vineria come questa e i ragazzi di Orma, che sono carini e simpatici, hanno trovato il modo di farmi tornare piacevolmente in questo quartiere che ormai davo per spacciato ormai sommerso di bar dove bere male e poco.
Good vibes, dall’appeal internazionale ( che poi in soldoni vuol dire che il posto è figo ), ottima selezione di vini in mescita, scelta in bottiglia pressochè infinita, piacevolissima carta food per pettinarsi lo stomaco e non solo il fegato.
Ero lì ieri sera, ora sono le 16.30 e vorrei essere lì… vorrà pur dire qualcosa.

Consigliato da Gianluca

Nel flusso del wannabe Cortina D’Ampezzo di via Monferrato ritrovo sempre la pace interiore quando mi siedo ai tavoli del Piolino di Via Monferrato per un bicchiere. La storica vineria con caffè di Borgo Po ha zero fronzoli, patatine semplici e belle bottiglie (mescita e d’asporto). Il bancone e la gestione sono vecchio stile sabaudo: discrezione e sapienza, se cerchi l’apericena cambia mondo. Parliamo di un posto che la sera di Natale ti offre l’ultimo rosso con la serranda mezza giù e che in estate, evitando con cura gli snob della Torino bene, ha tutta l’aria di certe osterie della felicità.

Consigliato da Laura

L’insegna arancione Oransoda, fuori da Ranzini, vale già una pomiciata (ve lo raccontavo anni fa). Ranzini è quel posto mitologico di Torino che non ha bisogno di presentazioni, che non accetta prenotazioni, che trovi chiuso – giustamente – ogni santa domenica, che ti siedi nel cortiletto a bere rosso onesto della casa e a mangiare friciulin da paura anche se fuori nevica, solo perché è bello stare lì. Amici di Roma, di quelli ben informati, appena arrivano a Torino mi dicono: portami a bere da Emilio. Lui mito totale cittadino, con quei baffi pazzeschi e quelle foto sul muro, in grado di tenere in piedi l’unica vineria vecchio stile che non sembra mai finta, né trash.

Consigliato da Laura

Come suggerisce il nome, Litro è il Tempio del vino sfuso. Una formula che da sé potrebbe far storcere il naso agli enoappassionati, ma davanti al quale ci sentiamo di poter chiudere un occhio — complici l’atmosfera conviviale, le tapas pazzesche e i prezzi veramente contenuti. Se cercate un calice pregiato e un locale fighetto, cercate altrove. Ma se cercate un posto senza fronzoli, dove rimanere a oltranza fino a che non tirano giù le serrande, dove fraternizzare con quelli del tavolo affianco mentre il tuo continua a riempirsi di bicchieri e ciotoline, qui troverete un’atmosfera calda e familiare e un via vai ininterrotto di tapas (perché alcune meritano di essere riordinate più e più volte). Ciliegina sulla torta, la location: la Galleria Umberto I, elegantissimo corridoio che collega Via della Basilica a Piazza della Repubblica, freschissimo e perfetto per trovare un po’ di refrigerio nella calda estate torinese.

Consigliato da Arianna

Questa lista non poteva dirsi completa senza citare l’enoteca più grande di Torino… quella di Eataly Lingotto. 35mila bottiglie tutte da Stappare e mangiare, in un certo senso, insieme ai piattini della cucina di Guido: plin al sugo d’arrosto, trota affumicata della Valchiusella, formaggi e giardiniera. A disposizione l’enoteca intera, anche solo un bicchiere, per assaggiare quel Barbaresco che non avevi mai osato assaggiare.

Consigliato da Monica

Da Mastrovini ci ho passato le serate quando andavo all’università, belle serate oserei dire, bellissime, per quel che mi ricordo.
Al limitare di San Salvario è il posto perfetto per bere in un ambiente mega rilassato, porto di mare di bevitori di ogni genere, forma ed estrazione sociale.
Vini in bottiglia, al calice, qualcosa da smangiucchiare e la possibilità di riempire le vostre bottiglie vuote con la loro selezione di sfusi.
Che volete di più?

Consigliato da Gianluca