Ristoranti nelle Langhe: i nostri preferiti

Andare sul sicuro ha un solo nome: Osteria Boccabuona a Bra. I mattoni rustici e la vetrata con vista su Bra vi regaleranno uno scenario senza tempo, tradizionale e ricco di storia. Premio come miglior piatto va al “Bra Egg”, a voi il beneficio della scoperta! Una selezione accurata di vini e piatti che variano tra carne e pesce completeranno l’esperienza senza lasciarvi l’amaro in bocca. Vietato saltare il dolce, per quello c’è sempre posto! 

Consigliato da Clara

Sto per scrivere qualcosa che dovete leggere guardando bene questa foto a corredo. La cattura del momento esatto in cui, terminato il nostro pranzo da Agriturismo La Morra, siamo rimasti qui per ultimi in silenzio, a goderci sulla terrazza esterna la pace e il venticello che muoveva le foglie, in una giornata soleggiata di piena estate, mentre a fianco delle galline che se la canticchiavano. Se potessi descrivere questa foto con un’esclamazione è “Qui si sta da Dio!“. Pancino pieno di cose buone, semplici e fatte per bene (qui il motto è proprio “la semplicità delle cose belle e buone”), da uno staff super giovane, accogliente e preparato, vini che nemmeno sto a descrivevi perché eccezionali. C’è un articolo dedicato di Denise proprio qui. Non perdetevi la torta di nocciole con gelato fiordilatte, da sogno! Agricola Brandini con il suo Agriturismo è situato in un posto panoramico di La Morra che trovo incantevole, ed è uno dei luoghi che meglio secondo me riesce ad accostare tradizione e modernità e anche sostenibilità. C’è anche una piscina niente male qui, ma dimenticavo, voi siete qui in primis per mangiare!

Consigliato da Valentina

L’ Hostaria dai Musi è un bellissimo punto di riferimento per i ristoranti nel centrissimo di Alba. Un locale raffinato con una parete interamente dedicata ai vini. Menù sempre particolari, con attenzione al territorio, ma anche con una grande presenza di pesce di qualità. Io totalmente innamorata del riso allo zafferano con gamberi crudi e crema di bufala. Senza nulla togliere ai gobbi riso e coi piastrati, dal sapore totalmente inaspettato! Una piccola chicca come dolce, ma ve lo lascio scoprire direttamente in Hostaria (o se avete visto le mie storie!)

Consigliato da Denise

Diano d’Alba è davvero il covo di eccellenze culinarie, non a caso con parte dell’entourage di stradar* (più cagnolino Filippo) siamo finiti all’Osteria il Cortile in un tiepido pranzo di febbraio. Qui tutto quello che si ricerca in Langa c’è. Vitello tonnato rosa bello bello presente, vista spaziale sulle dolci colline c’è, vini del territorio in lungo e in largo, ci sono! L’Osteria ha ampie vetrate per goderse dello spettacolo come fossimo in un quadro(e pure un’altalena vista vigneeee) e quadri meravigliosi. Il menù, che velo dico a fare, un tripudio di piemontesità con prodotti di altissima qualità. Io sono affogata negli gnocchi al Castelmagno come se non vedessi formaggio da secoli. Tutto memorabile, dolci compresi!

Consigliato da Denise

La Morra nel cuore… Che sia estate, inverno o una di quelle mezze stagioni lì che sembrano non esistere più la Locanda la Fontanazza è la vostra scelta ideale per una cena + pernottamento all’insegna del Love-Sex&Tajarin al ragù di vitello.
Le camere sono ‘na chicca, la vista aperta sulle vigne, l’osteria calda e accogliente e se bevete troppo non dovete manco guidare per tornare a casa. Cosa volete di più? Ve lo dico io, la focaccia home made che vi servono a colazione… Se volete potete visitare comodamente quella brutta chiesetta tutta colorata dove fai la coda per farti la foto… ma io vi consiglio di impiegare il tempo con doppio giro di focaccia.

Consigliato da Gianluca

Quello che si può definire davvero una trattoria. Qui dai Bercau la tradizione è di casa. È quel ristorante dove vai quando sai di volere quel comfort food senza dosi gourmet e troppe pretese. È quel posto che d’estate ha i tavolini sotto l’ombra di teli colorati e fronde degli alberi. Dove non sai mai cosa scegliere come antipasto e vuoi tutto, quindi ti fai portare il bellissimo mix di antipasti, che se manca il vitello tonnato e la battuta al coltello guai! A Verduno è d’obbligo accompagnare il pasto con il Verduno Pelaverga, uno dei miei vini rossi preferiti che, un po’ freschino, bevo anche d’estate. Menzione speciale anche per lo stagionale fritto misto!

Se qualcunə un giorno ti invitasse a vedere la collezione di farfalle alla Drogheria di Langa, no non è una proposta indecente, anzi! All’esterno una scritta sul muro dal sapore vintage cita “Osteria vino buono”, ed è qui, sulla sommità di Bossolasco che la Drogheria di Langa, un cantuccio accogliente fatto di cementine e scale a chiocciola in ferro battuto saprà prendervi per la gola e anche un po’ per le orecchie! Sì perché la musica jazz accompagnerà piacevolmente ogni vostro boccone che sia di battuta al coltello con grattata di tartufo o di “gobbi” alle ortiche (ravioli allungati ndr). Ps. Non dimenticate di portare con voi una sporta vuota perché potrete riempirla con ogni ben di Dio e leccornia e sennò che drogheria sarebbe?!

Consigliato da Teresa

Affacciata su uno scorcio di Langhe mozzafiato l’Aromatario vi accoglierà in un’atmosfera magica. Complice anche la facciata di edera vicino alla chiesa. Disponibile un menu degustazione per non rinunciare a nulla, troverete anche un menu dedicato al tartufo. Carne cruda, insalata bergera, cotechino e uovo cotto a 62gradi sono alcuni degli antipasti che vi aspetteranno. Decisivi i tagliolini ai 40 tuorli per vincere a mani basse! Il consiglio in più? Una fetta di brasato al barbaresco per conquistare anche i palati più esigenti! 

(pic by @la_v_)

L’Osteria More e Macine mi ha salvato un pranzo in Langa in cui non avevo prenotato da nessuna parte e in cui ho iniziato a chiamare i posti a mezzogiorno. Perciò le sarò riconoscente a vita! Pare essere sempre aperta e il movimento è davvero continuo. I piatti sono semplici e fanno veramente gola. Se ne stanno lì scritti sulla lavagna e vi chiedono di essere ordinati. Cucina piemontesissima e poco vegetale, ma noi lo sapete che mangiamo sempre! Buonissimi i flan, la trippa fritta, i tajarin e i formaggi per cui mi sono quasi commossa. 

Consigliato da Monica

Dove vado a mangiare se vado a Barbareeeeschh? In cima alla lista c’è sicuramente Casa Nicolini. La vista dal giardino è I M P A R E G G I A B I L E. Nello stesso giardino nel quale vengono aparecchiati i tavoli d’estate e dal quale si può avvistare anche la piscina per rinfrescarsi nelle afose giornate langarole. Mi piace tornare sempre qui, in coppia o con la flotta di amici perchè si sta sempre bene. Servizio semplice ma elegante, una lista dei vini che è tanta roba e il tartufooo (quando è periodo eh). Anche questo super top da primo appuntamento, per lasciare a bocca aperta chiunque (si, ha funzionato). Tanto amore per la battuta di fassona, i plin e i funghi fritti!

Consigliato da Denise

All’inizio di Barolo un locale nuovo, moderno ed elegante come la Locanda La Gemella vi farà vivere un nuovo approccio alla tradizione. La carta dei vini è fortissima anche sulla selezione internazionale, i piatti una garanzia di eccellenza in chiave moderna. Ogni elemento è studiato per percorrere un percorso di gusto irripetibile nel suo genere, lasciatevi guidare dai 5 sensi esplorando Plin con fondo Bruno e piatti anche un po’ diversi dai classici langaroli. Non abbiate paura di osare. Concludere con un cremoso alla nocciola con Dacquoise. Non ne uscirete delusi!

Consigliato da Clara

Mentre ci prepariamo, con molta pazienza, all’arrivo della bella stagione per fare un tuffo nella fantastica piscina con vista sulle vigne di Barbaresco, possiamo tranquillamente attendere degustando i piatti e i vini di questo incredibile agriturismo. Villa Garassino è quel posto che cerchi quando vuoi rilassarti e provare un’esperienza gastronomica a tutto tondo, tra tradizione e modernità, tra carne, pesce, verdure e dolci; la cosa bella è che se a tavola hai allenato un po’ troppo il gomito, puoi sempre fermarti a dormire in una delle camere curatissime, perfette anche per una fuga romantica!

Consigliato da Mike

Gemma oramai ha un account Instagram e anche delle foto niente male. Quando l’ho conosciuta io sapeva a malapena cosa volesse dire essere su Internet, ma ci sta. Eh si, la digitalizzazione. Anzi no scherzavo, il posto che ho trovato è a Salerno… Gemma è anche probabilmente la piola più famosa delle Langhe, qui per venire dovete prenotare con mesi di anticipo. Pane fatto in casa. Grissini a volontà e il salame te lo lasciano sul tavolo con il coltello. Menu abbondantissimo con molteplici antipasti, primi, secondi e terrine di dolci lasciate a tavola a fine pasto. Vino della casa a fiumi e tanta gentilezza. Gemma prepara plin e tajarin con le ‘amiche’ durante la giornata trasformando i tavoli della cena in plateau per far asciugare la pasta. E io beh, vorrei solo fare i tajarin insieme a lei un giorno!

Consigliato da Monica

Mi hanno fatto un grandissimo regalo i ragazzi di Madama Piola di Cherasco che hanno deciso di aprire un’altra sede del loro amato ristorante proprio vicino a me! Ne aveva già parlato Gianluca mooolto bene della prima sede, quella di Torino, e io farò altrettanto con quella di Cherasco. Stesso format, arredamento e menù ma location pazzeska sotto le volte con mattoni della storica cittadina napoleonica. Cucina a vista e quadri bellissimi con i loro piatti iconici. Vitello tonnato + i classicissimi ed inimitabili plin + bollito da 10 e lode= goduria assoluta. E se poi ci aggiungi un bel vino e il dolce allora si vola. Allora lunga vita ai plin più famosi di Torino, anche a Cherasco!

Consigliato da Denise

Aspettate il tepore della primavera per non perdervi lo spettacolo che si può assistere gustando le prelibatezze langarole da una delle più affascinati terrazze sulle dolci colline. Persi nei sapori piemontesi del menù degustazione, non solo il gusto ma anche lo sguardo sarà appagato da un paesaggio da restare incantati. Alle Torri l’atmosfera è fantastica, soprattutto al tramonto, immersi in una cornice da dolcevita sabauda, non potrete resistere alla ricercatissima carta dei vini (e annessa cantina) che vi porterà anche ben fuori regione, per provare gusti oltre i soliti (amatissimi) vini piemontesi.

Consigliato da Mike

L’Argaj in Piemontese è il piacere, la soddisfazione. Una delle cose che ricordo benissimo di questo ristorante è la bellezza di mangiare nella terrazza godendosi la luce del sole che cala, mentre sorseggiate una bollicina stratosferica consigliata da Valentina, responsabile di sala con alle spalle esperienze prima in Villa Tiboldi e poi a La Piola ad Alba- Proprio lì conosce Andrea, l’attuale chef di L’Argaj. Una coppia che saprà accompagnarvi con estrema gentilezza e piacevolezza nella vostra cena (o pranzo) qui. Se ci venite nei mesi caldi, potrete apprezzare questa vista e atmosfera, ma se ci andrete nei mesi più freddi godere delle nelle sale interne curate e rinnovate, con grandi finestre che guardano verso le colline di La Morra. La cucina è tipica langarola, ma non solo! Allo chef piace sperimentare e stupire i suoi ospiti oltre che salutarli soddisfatti e appagati dal loro pasto. Qui gusterete piatti come il “ramen di tajarin” (tajarin, faraona, uovo di quaglia e brodo di faraona), diverse proposte di pesce tra cui gli “Gnocchi di pane, pomodoro, ricci di mare e mandorla“, e un po’ di selvaggina come il “Roast-“Beef” di cervo, barbabietola, caffè e yogurt”.

Consigliato da Valentina

Metti una domenica di dicembre e quell’insensata (neanche tanto) voglia di tajarin, mettici pure che, in Località Scaparone quella neve che in città ci ha fatto solo dannare perché i tram non passavano, lì invece ti fa stare da puciu… Casa Scaparone è accoglienza e bon vivre, è mangiare bene e bere meglio. La luce che filtra dalle ampie finestre incastonate tra muri scrostati, soffitti di volte a botte e tavoli di antiquariato con tocchi etnici colorati. È un frastuono di sensazioni goderecce per l’anima e lo stomaco (che per me talvolta sono la stessa cosa), e mentre stai lì a bearti con la forchetta a mezz’aria di stracotto di manzo t’è dolce naufragar in un bicchiere di Barbera. E se appunto con la Barbera hai esagerato, puoi anche fermarti a dormire da loro… una leggenda narra che in una di quelle camere sia sbocciato l’amore tra una violinista e un suonatore di chitarra celtica e che nelle notti di luna piena si senta una soave musica nell’aria… fatemi sapere!

Consigliato da Teresa