Le nuove aperture a Roma

Luglio 2026
Rieccoci, nuovo mese, nuovo resoconto sulle nuove aperture a Roma! Come sapete Roma non è una città tranquilla e il problema è riuscire a capire quali sono le nuove aperture che meritano una visita. I nostri strumenti sono Instagram e il passaparola, che ci fanno accorgere di che cosa c’è di nuovo e ci permettono di capire con uno sguardo che quel posticino vorremmo tanto provarlo. Contrariamente a quanto succede con tutti gli altri nostri articoli i posti che troverete in questa lista ancora non li abbiamo provati… ma ci piacerebbe farlo presto! E se riuscite ad andare prima di noi fateci sapere su Instagram cosa ne pensate taggandoci nelle vostre storie!

Scopri le nuove aperture a Roma

Esterina

Ristorante di pesce

Esterina riapre i suoi battenti dopo un periodo di chiusura, portando a Civitavecchia una proposta gastronomica di livello in una location completamente ristrutturata e dalla vista mozzafiato.

In cucina troviamo Anastasia Paris, già al comando di Futura a Monti, sinonimo di garanzia di una proposta ricercata e gustosa. Interessante anche la nuova Terrazza di Capri, locale sottotstante al ristorante, perfetto per un drink pre o dopo cena.

schedule
Merc - Dom | 12.30 - 15.00 / 17.00 - 22.30 Lun | 12.30 - 15.00

Ritual Lab Corso Trieste

Birreria

La birreria più famosa di Roma (e non solo) apre una nuova sede nel quartiere Trieste, allargando così la propria offerta su Roma.

Ritual Lab si conferma sempre più punto di ritrovo per appassionati di birra, un punto fermo nel panorama romano per bere bene in un ambiente accogliente e ricercato.

schedule
Dom - Merc | 17.00 - 00.30 Giov - Sab | 17.00 - 02.00

Ceibo Sapori Trastevere

Cucina argentina

La cucina argentina arriva a Trastevere con l’apertura di una nuova sede di Ceibo Sapori. 

Empanadas classiche e rivisitate, proposte anche in versione veg, dolci tipici della tradizione e birre artigianali argentine: con Ceibo per un attimo si abbandona Roma e si vola a Buenos Aires!

schedule
Mar - Dom | 11.00 - 23.00

Miscredenza

Cucina vegetale

Miscredenza è il nuovo nome da segnare se siete amanti (o curiosi) di una cucina 100% vegetale. In zona Appia apre un nuovo locale che seleziona con cura le materie prime, non scarta nulla e alla proposta gastronomica affianca vini e birre artigianali, sidri e kombucha.

É possibile mangiare in loco o portare via, avvicinandosi ad un’offerta vegetale senza dubbio interessante.

schedule
Lun - Ven | 10.00 - 19.30 Sab | 10.00 - 15.30

La Plage Fregene

Chiosco sulla spiaggia

Ha aperto a fine maggio La Plage Fregene, chiosco del già noto Patio di Fregene.

Vinelli, piattini estivi e una selezione di vinili: se come noi amate i tramonti d’estate con i piedi nella sabbia, siamo certi che questo sia il posto dove andare!

event
Sabato e Domenica | 16.00 - 22.00

Crema Alta Gelateria

Gelateria

Apre la sua seconda sede romana Crema Alta Gelateria, gelateria già 3 coni del Gambero Rosso che nasce a Milano e che a un anno dalla prima apertura romana in Via Giulia si espande verso il quartiere Prati Trionfale.

Materie prime di grande qualità, selezionate con cura e proposte in gusti tradizionali, completamente senza glutine e con una selezione di gusti senza lattosio. Il posto perfetto dove andare in questa calda estate romana.

schedule
Lun - Dom | 11.00 - 23.00

Mary Roma

Microforno Gelateria

Nel Rione Monti arriva Mary Roma, sorella più piccola di Love e Slow. Nuovo stile e nuova personalità, da Mary la proposta è solo da asporto e comprende viennoiserie, lievitati, toast salati, gelati artigianali e selezione di bevande. Sicuramente da provare!

schedule
Lun - Dom | 08.30 - 23.30

Terrazza Giulietta

Terrazza

Apre a luglio Terrazza Giulietta, estensione estiva di Giulietta Vino e Cucina. Situata sul rooftop del D.O.M. Hotel, ogni giorno è possibile fare aperitivo o una cena sotto le stelle con una vista dall’alto sulla città.

La cucina è firmata Giulietta e si affianca una selezione di vini biologici, cocktail e bollicine pensata per vivere la terrazza dal primo brindisi al dopocena.

event
Lun - Ven | h 17.00 - 22.00

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