Le nuove aperture a Roma

A Prati arriva Clove Rome, la nuova pizzeria al trancio di Amalia Costantini, nota pizzaiola italiana che con il suo locale Mater a Fiano Romano si è guadagnata i 3 spicchi del Gambero Rosso.

Con Clove l’idea è quella di rendere più vicino ai romani una pizza unica che merita di essere assaggiata, qui proposta in gustosi tranci.

Non vediamo l’ora di provarlo!

A inizio giugno (ri)aprirà i battenti Vetro Roma, vineria naturale che in questa nuova veste diventa anche snack bar. Siamo curiosi di scoprire le novità di Vetro, intanto se proprio non potete aspettare, trovate team e vini ogni fine settimana da Soffio Fregene.

Enjoy!

Ci spostiamo nel quartiere Trionfale ma parliamo sempre di vini: nelle scorse settimane ha aperto Innesto Trionfale, un nuovo locale dove trovare vino, miscele e sfizi, dall’aperitivo alla cena. Lo spazio si presta non solo a bevute ma anche ad eventi volti ad animare le serate, con dj-set e incontri speciali. Ci vediamo li per un calicetto?

Se siete amanti dei formaggi sappiamo che questo nome non vi suonerà nuovo, e infatti in questo caso ad essere nuova è la location. Beppe e i suoi formaggi ha aperto a Via Gallia in uno spazio più grande dove i formaggi restano i protagonisti, affiancati da altre proposte gastronomiche ed un’interessante selezione di vini.

Conosciamo già la qualità die formaggi di Beppe Giovale e non vediamo l’ora di scoprire la nuova location!

Inaugura ufficialmente venerdì 5 giugno Plena Box 97, nuovo banco del Mercato Trionfale che vuole rimettere il prodotto al centro del villaggio. Cosa aspettarsi dunque? Una ricercata selezione di prodotti italiani e non, dai formaggi ai salumi, dalle conserve al cioccolato, tutti proposti e serviti con semplicità e gusto.

A fine maggio ha aperto una spezieria tutta romana: parliamo di Ferrara Spezie e Dispensa, aperto da pochi giorni in Via Po. Un locale piccolo e accogliente dove le spezie (che arrivano da tutto il mondo) sono protagoniste insieme ad una selezione di prodotti per dispensa come pasta, frutta secca, legumi e cereali. Una nuova bottega di quartiere dove scegliere prodotti selezionati con cura e che raccontano una storia.

Conosciamo già Mangiadischi Trattoria, e con molto piacere abbiamo scoperto che a fine maggio ha inaugurato Mangiadischi Vineria, nuovo punto di ritrovo del quartiere Montesacro. Vini e cucina popolare per aperitivo, cena e dopo cena, con la qualità a cui già ci ha abituato la trattoria e vini da scoprire. Non vediamo l’ora di provarlo!

Arriva a Roma la pizzeria di Ciro Salvo, noto pizzaiolo protgonista della scena gastronomica italiana. Con un locale nel quartiere Triesta, Casa 50 porta a Roma i sapori campani e napoletani, non solo nella pizza ma anche nei piatti della tradizione casalinga partenopea. Il modo perfetto per viaggiare con il palato restando nella nostra amata Roma.

Al Mercato Trionfale non ci si stanca davvero mai, e la continua apertura di banchi gastronomici lo sta rendendo sempre più punto di riferimento per scoprire cucine locali e non. In questo caso l’apertura da segnalare è Vietnom, che al banco 199 propone l’autentica cucina street del Vietnam. Ci stiamo già leccando i baffi!