[chiuso] Uno dei migliori aperitivi in Vanchiglia: Distilleria Quaglia

Tra passato e presente, tra tradizione e innovazione, circa un anno fa nasce il dinner bar e liquor shop “Distilleria Quaglia”. Siamo in via Giulia di Barolo, in uno dei quartieri storici di Torino, zona Vanchiglia, che recentemente è stata la protagonista di una grande rinascita, diventando una delle sedi notturne più vitali e giovanili di Torino. Aperto tutti i giorni dall’aperitivo a tarda notte, la “Distilleria Quaglia” è un bellissimo mix tra ristorante e cocktail bar, diventato in poco tempo uno dei luoghi più frequentati della zona.

Distilleria Quaglia Torino
Via Giulia di Barolo 54 | Torino

Lu – Gio | 19 – 02
Ve – Sa | 19 – 03
Do |11.30 – 02

Prezzo | €20 aperitivo / €30 cena

Come nascono i cocktail

Il nome di questo locale deriva dal celebre marchio dell’antica “Distilleria Quaglia” di Castelnuovo don Bosco, che produce da più di un secolo grappe e liquori (acquistabili direttamente nel locale). Servendosi proprio dei prodotti della distilleria, tra miscele e unioni innovative, nascono i cocktail della “Distilleria Quaglia”, di grande qualità e originalità studiati per creare un connubio perfetto con il menù della cucina. I piatti cambiano stagionalmente, le materie prime sono del territorio, per creare ricette che ti portano in giro per l’Italia, con sapori e accostamenti creativi e talvolta orientali.

La cucina

Si inizia con ottimi taglieri, come quello della Distilleria, in cui ritroverete gusti del Piemonte con il salame di Turgia e della Liguria con le olive Taggiasche, per poi passare ai sapori del Sud con i pomodori secchi sott’olio. Per proseguire potete provare i loro must, dal vitello tonnato, rivisitato in maniera sorprendente per gusto e per presentazione, all’uovo in bolla, una ricetta tutta da scoprire, ricca e saporita come il tortino di patate con sarde, pecorino e finochietto selvatico. Spazio anche a primi e secondi di pesce e di carne e a ottimi dolci per concludere la cena.

Perchè mi piace la Distilleria Quaglia di Torino

Il menù ha due prezzi per ogni piatto, che corrispondono a due porzioni diverse. Una, più piccola, per l’aperitivo e una, normale, per la cena, con prezzi dai 4 € ai 15 €, un’idea perfetta anche per provare più piatti. La domenica alla Distilleria Quaglia è sinonimo di brunch, a base di croque monsieur, eggs benedicts, pancakes e cheesecake. Un posto giovane, originale ma al contempo di qualità.

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