Casa Broglia a Torino: un punto di ristoro in Largo IV Marzo

Ludovica Conte Pubblicato il 28 Ottobre 2024

In Largo IV Marzo, o piazzetta IV Marzo come piace chiamarla ai torinesi, di locali non ne mancano. Dalla pizza al cocktail bar, dal ristorante più elegante, a quello più informale. Insomma non si capisce come, ma in questa piccola piazza c’è davvero posto per tutti, anche per Casa Broglia!

Cosa si mangia da Casa Broglia a Torino

Casa Broglia a Torino è il punto di ristoro ideale per chi vuole trovare comfort e tradizione nel piatto. Il loro servizio è snello e veloce durante il pranzo, così da permettere a chiunque voglia concedersi una coccola in poco tempo di farlo, mentre a cena si distende e diventa un vero e proprio ristorante. Via libero a calici immacolati, stoviglie gourmet e una mise en place curata ed elegante. Anche la proposta di cucina cambia leggermente. Da formule da bistrot come piatti del giorno, gastronomia, secondi e contorni si passa a cotture e preparazioni più tecniche, ma sempre mantenendo un’ottima qualità della materia prima e portando in alto la bandiera della tradizione gastronomica piemontese.

La storia di Casa Broglia

Casa Broglia a Torino nasce dalle mani di tre amici, che hanno voluto fare della loro passione (quella per l’enogastronomia s’intende) una scommessa. Scommessa che chiaramente è stata vinta: dove una volta c’era un grosso albergo, adesso sorge un bistrot dalle fattezze di una piola, ma dall’animo e dai dettagli parigini. Per chi se lo stesse chiedendo invece i Broglia erano una famiglia, in particolare la famiglia che aveva in gestione questo immobile già nel ‘700. La scelta di mantenerne il nome è stata quindi un modo di dare continuità alla storia di questa casa, piuttosto che di interromperla e scriverne una nuova. In questo modo tutti possiamo far parte di questa storia, da noi cittadini addicted di vitello tonnato e tajarin al burro, ai turisti in visita che si approcciano per la prima volta a questa città, questa piazza e questa casa.