Soltanto con una nuova agricoltura sostenibile e rispettosa tanto della tradizione millenaria quanto delle moderne tecnologie (di per sé non sono il male: dipende dall’uso che se ne fa) si potrà aprire uno spiraglio per il futuro…”
Carlo Petrini, presidente Slow Food
La gelateria in via Madama Cristina utilizza prodotti di stagione e materie prime a chilometro zero dalla loro azienda agricola, Cascina Roseleto, che dal 1965 produce latte, yogurt, burro, formaggi e gelati artigianali. Il latte non omogeneizzato proviene da mucche alimentate con erba e fieno coltivati in azienda, mentre le uova sono di produzione propria. La varietà di gusti rispetta la stagionalità e include specialità come il “Ciaparat” e il “Langarola”. Oltre ai gelati cremosi e sorbetti alla frutta di stagione, il negozio offre una piccola bottega con biscotti, succhi di frutta e prodotti locali freschi.
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