I’Brindellone: l’osteria tipica in Oltrarno a Firenze

In un angolo un po’ nascosto, lontano dal frastuono del centro storico, trovi questa autentica gemma fiorentina. È uno di quei posti che non attira folle di turisti, ma piuttosto gente del posto e lavoratori in pausa pranzo. Per me, è parte della trattoria fiorentina in Oltrarno. Dall’esterno, potresti persino sottovalutarla, ma piano piano ti ricrederai. Uno dei pezzi forti è la bistecca fiorentina. Non c’è nemmeno bisogno di chiedere come la vuoi cotta, perché arriva in tavola con una crosta croccante e all’interno tutti i sapori e i succhi che rendono questa carne un’esperienza culinaria straordinaria. È alta, tenera, con un filetto succulento e scaglie di sale che esplodono in bocca con ogni morso. Qui tutto ti fa sentire subito a tuo agio, come se fossi tra amici. In poche parole, se non hai ancora provato questo posto, lo devi provare.