Nel cuore di Torino, in via Andrea Doria 12, Tratto si presenta come un locale dallo stile unico: ristorante raffinato e champagneria contemporanea, ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica curata, dall’aperitivo alla cena. Il progetto nasce dall’incontro di tre professionisti uniti dalla passione per il buon cibo e il buon vino: lo chef Luca Tomaino, il sommelier Daniele Rasetto e il responsabile di sala Daniele Lanzolla.
Tratto Torino: atmosfera e accoglienza
L’ambiente è elegante, ma mai rigido: bottiglie a vista, luci soffuse e dettagli di design creano un’atmosfera calda e contemporanea. Il servizio, preciso e cordiale, contribuisce a rendere ogni visita speciale, con un’accoglienza che sa essere allo stesso tempo professionale e familiare.
Creatività e piatti di carattere nella cucina di Tratto a Torino
La cucina di Tratto è un dialogo tra tradizione e innovazione. Le ricette partono dalla memoria gastronomica piemontese e italiana, per poi essere reinterpretate con ingredienti ricercati e accostamenti sorprendenti. Tra i piatti più apprezzati ci sono ostriche con salicornia e midollo, calamaro crudo con piselli e uova di aringa, e una versione rivisitata del vitello tonnato con tonno crudo e katsobushi. La presentazione è sempre curata, pensata per esaltare estetica e gusto.
Vini e aperitivi di livello
Oltre alla cucina, Tratto propone una selezione di vini e champagne di alto livello, perfetti per un aperitivo gourmet o un percorso di degustazione. La carta è pensata per valorizzare produttori di qualità e accompagnare in modo armonico le proposte dello chef.
Tratto è il posto giusto per chi cerca un’esperienza gastronomica che unisca atmosfera, originalità e competenza. Perfetto per una cena elegante o un aperitivo fuori dagli schemi, è una tappa da segnare in agenda per vivere Torino con gusto e stile.
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