Da Angiolino ai 13 Arrosti, sembra di tornare indietro nel tempo ogni volta che ci entri. Si trova proprio nel cuore del centro storico, ed è una di quelle osterie che trasuda tradizione da ogni poro. Mi piace particolarmente vedere la cucina a vista, è come un rituale teatrale che si svolge davanti ai tuoi occhi. Rappresenta un segno di trasparenza, che ti fa sentire come se fossi a casa di amici, dove il cibo è cucinato con passione e dedizione. Lo considero un luogo autentico, senza fronzoli, dove il cibo è al centro di tutto.
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