5 bar in hotel dove bere un buon cocktail a Roma

Nel cuore di Prati, Antèla è un cocktail bar che si distingue per l’originalità e la profondità della sua proposta. Il bar, guidato dalla passione e maestria di Daniele Zandri, già bar manager da Oro Bistrot, celebra una miscelazione ricercata che unisce tecniche moderne e un omaggio alla tradizione, in particolare alla cultura latina. La drink list, intitolata “Ad Hoc”, è un vero e proprio viaggio attraverso i più celebri detti latini, come “Memento audere semper”, “Alea iacta est” e “Repetita iuvant”, che ispirano la composizione dei cocktail e raccontano storie di coraggio, destino e ripetizione.

Ogni cocktail, alcolico o analcolico, è il frutto di una ricerca meticolosa per ottenere l’armonia perfetta tra sapori, ingredienti e forme. Zandri, con oltre vent’anni di esperienza, ha trasformato il bancone di Antèla in un laboratorio di creatività e precisione, dove ogni drink è il risultato di un’attenzione quasi viscerale ai dettagli, dalla scelta degli ingredienti alla tecnica di preparazione. La sua passione per la miscelazione emerge chiaramente in ogni proposta, che non si limita mai alla mera esecuzione di una ricetta, ma diventa un’espressione artistica.

Con otto proposte alcoliche e quattro analcoliche, Antèla offre una carta che celebra il gusto autentico, senza l’uso di coloranti artificiali e con una selezione di distillati e ingredienti di alta qualità. Il cocktail bar è il luogo ideale per chi cerca un’esperienza di miscelazione pensata e profonda, con un’attenzione al dettaglio che rende ogni sorso un momento di riflessione e piacere.

Foto © Antèla

Tra i luoghi simbolo del bere d’autore nella Capitale, il Bar Locarno è molto più di un indirizzo: è un’istituzione. Nato all’interno dell’iconico Hotel Locarno, a due passi da Piazza del Popolo, conserva il fascino discreto di un salotto d’epoca, dove il tempo sembra scorrere più lentamente. Le luci soffuse, i velluti, i dettagli in ottone e la musica d’ambiente accompagnano una carta cocktail curata nei minimi dettagli.

La drink list è un omaggio alla grande tradizione della miscelazione, con twist sui classici e creazioni contemporanee che dialogano con la storia del luogo. Dai drink più aromatici e floreali alle proposte più intense e speziate, ogni cocktail è pensato per raccontare un momento, un’emozione, una stagione.

Nel 2025, il Bar Locarno celebra un secolo di storia con il lancio di un cocktail speciale, La Grand Dame, un omaggio elegante e sofisticato a questo straordinario traguardo. Creato dal bar manager Nicholas Pinna, il drink rappresenta la sintesi della tradizione e della maestria del bar, reinterpretando il lusso e l’arte della miscelazione in chiave contemporanea. Questo cocktail speciale incarna il carattere unico del Locarno, unendo la classe senza tempo del locale con un tocco di innovazione, come solo un bar con una lunga storia sa fare.

Sedersi al bancone del Locarno è un piccolo rito urbano: tra bicchieri perfetti e servizio d’altri tempi, si riscopre il piacere di un’ospitalità autentica e senza tempo.

Foto © Bar Locarno

Nel cuore del centro storico, all’interno di Palazzo Talia, il Bar Muse rappresenta una delle esperienze più sorprendenti del bere d’autore a Roma.

Il bar si trova sotto un meraviglioso soffitto affrescato del Seicento, che incornicia il bancone come un’opera d’arte. La luce calda mette in risalto i dettagli materici e i riflessi delle superfici, mentre il ritmo del servizio accompagna ogni gesto con discrezione. È un luogo che celebra la bellezza e la creatività, in cui il passato incontra la sperimentazione contemporanea.

La drink list del Bar Muse è concepita come un viaggio sensoriale: cocktail che giocano su consistenze, profumi e suggestioni, realizzati con ingredienti selezionati e una cura maniacale per l’equilibrio. Ogni creazione è pensata per sorprendere e coinvolgere, trasformando la degustazione in un’esperienza estetica completa.

Raffinato, evocativo e perfettamente romano, il Bar Muse è l’indirizzo ideale per chi cerca un cocktail bar di lusso a Roma capace di unire l’arte dell’accoglienza alla poesia della mixology.

Foto © Giulia Pietroletti

Situato all’interno del The Rome Edition, uno degli hotel più esclusivi della Capitale, il Punch Room è un rifugio intimo e sofisticato dove la mixology prende vita attraverso il rituale del punch, reinterpretato in chiave moderna. Con un design che richiama il lusso discreto e contemporaneo, il bar si distingue per il suo ambiente accogliente e riservato, perfetto per chi cerca un’esperienza di bere più personale e raffinata.

L’atmosfera della Punch Room è quella di un club esclusivo, con arredi eleganti, poltrone in velluto, illuminazione soffusa e un bancone centrale che invita alla convivialità. Ogni drink è preparato con una selezione di ingredienti premium, miscelati con maestria per creare combinazioni uniche che spaziano dai punch tradizionali a varianti più moderne, con infusi e distillati d’autore.

L’attuale drink list è ispirata ad un viaggio intorno al mondo che parte da Roma e a Roma finisce, abbracciando miscelazioni che i bartender della Punch Room hanno scoperto nei loro viaggi. Una drink list di squadra, studiata e creata da più mani, esperienze, conoscenze e abilità, tutte ritrovabili nei drink. 

Il concept di questo cocktail bar è quello di celebrare la convivialità del bere condiviso, ma con un approccio intimo e sofisticato. Ogni cocktail racconta una storia, con un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. La Punch Room è l’indirizzo ideale per chi cerca un’esperienza esclusiva e coinvolgente, dove ogni sorso diventa un momento da vivere in compagnia, immersi in un’atmosfera unica.

Foto © Punch Room

Al Six Senses Rome, uno degli indirizzi più esclusivi della Capitale, il Bivium rappresenta una fusione perfetta tra lusso e sostenibilità. Questo cocktail bar, che si trova all’interno del ristorante e café dell’hotel, è un’oasi di tranquillità e bellezza, dove l’approccio mindful al bere si sposa con una proposta gastronomica e di miscelazione di altissimo livello.

Il design contemporaneo del bar richiama la filosofia di Six Senses: spazi ampi e luminosi, arredamenti naturali e una connessione profonda con l’ambiente circostante. Qui, ogni cocktail è preparato con ingredienti freschi e stagionali, spesso provenienti direttamente dal giardino dell’hotel, con un’attenzione particolare al rispetto per l’ambiente e la sostenibilità. La drink list è pensata per offrire un’esperienza sensoriale che unisce il gusto e l’armonia, con un’attenzione ai dettagli che valorizza ogni singolo sorso.

Dai twist sui grandi classici agli originali cocktail firmati Bivium, ogni drink è un invito a vivere il momento con consapevolezza, immergendosi in un’atmosfera elegante e rilassante. Il Bivium non è solo un bar, ma un’esperienza completa per chi cerca un momento di riflessione e piacere, dove il lusso incontra la natura in un perfetto equilibrio.

Foto © Si Senses Roma