Dove fare degustazioni di vino a Roma
Fare degustazioni di vino è per me il modo più interessante per avvicinarsi al fantastico mondo dell’enologia.
Mi sento di paragonare le degustazioni di vino a un viaggio, non solo tra i vigneti del mondo ma anche alla scoperta di quello che è di nostro gusto e quello che invece fa poco per noi.
D’altronde, qual è il miglior modo per imparare e conoscere se non quello di provare e sperimentare?
Per questo oggi vi suggerisco 5 enoteche a Roma dove è possibile fare degustazioni.
Elvis Wine Bar
Le degustazioni di Elvis Wine Bar, una piccola enoteca a due passi da Piazza Vescovio, sono veramente dei viaggi.
Incontri con i produttori, talk su percorsi di abbinamenti che uniscono al vino cinema e musica, racconti legati alle regioni del vino fuori dall’Italia, il tutto sempre accompagnato da selezioni gastronomiche con ospiti speciali.
Il martedì è il giorno delle degustazioni di Elvis Wine, per me le migliori per avvicinarsi in maniera creativa alla scoperta del vino.
Foto © Sonorugiada



Lux Wine
Una recente apertura nel panorama delle enoteche romane, da Lux Wine è possibile trovare bottiglie di valore e fare piacevoli scoperte.
Ogni mese è previsto un calendario di degustazioni che abbracciano differenti tematiche, dalle regioni agli uvaggi passando per le tipologie e gli approfondimenti sulle cantine italiane.
Se a fare da sfondo è una location curata e accattivante, a fare compagnia sul tavolo è una selezione di prodotti dell’Antico Forno Roscioli che accompagnano le degustazioni. Serve aggiungere altro?
Foto © Lux Wine



Ciaparat Enoteca
Ci troviamo nel quartiere Appio Latino, e anche in questo caso parliamo di un’enoteca di quartiere che in poco tempo è riuscita a farsi largo nel panorama romano. Dopo le proprie esperienze personali tra enoteche e ristoranti romani, Emiliano e Greta hanno aperto la loro enoteca, un luogo dove rintanarsi non solo per bere bene, ma anche per mangiare: non un menù fisso ma delle proposte che variano al variare della disponibilità dei fornitori e della natura, con particolare attenzione al mondo del vegetale.
Da Ciaparat viene proposto un pacchetto di incontri (5 in totale) per avvicinarsi al vino, insieme a degustazioni spot se siete interessati a un incontro con il vino una tantum.
Foto © Ciaparat Enoteca



Triodinamico Vini
Un bar à huitres nel cuore di Prati gestito da 4 soci facenti parte della ristorazione romana e il mondo dell’enologia: quello che una volta era Sogno Autarchico è oggi una vineria con ampia proposta di etichette italiane e straniere, tutte da sorseggiare in tranquillità nel locale (grazie anche all’utilizzo del sempre più utile Coravin) e scoprire nelle tante e interessanti degustazioni che vengono organizzate.
Se come me pensate che le degustazioni di vino siano un viaggio alla scoperta di sapori, profumi, storia e territori, è proprio da Triodinamico che potete muovere i primi passi: alle più classiche degustazioni si affiancano le particolari degustazioni al buio, a opera del sommelier Luca Boccoli, sempre affiancate con qualcosa da spizzicare!
Foto © Triodinamico Vini



Enoteca ENÒ
Un spazio piccolo ma veramente accogliente, dallo stile minimal e con una mirata selezione di vini: l’enoteca Enò potrebbe sembrare apparentemente fredda (vista la predominanza del colore bianco), ma basta entrare nell’ottica di un’enoteca di quartiere che organizza interessanti degustazioni e la visione cambia totalmente.
Prendere parte alle degustazioni vuol dire entrare a far parte del club Enò: ogni settimana vengono organizzati incontri con i produttori o degustazioni di etichette scelte dai proprietari, unitamente a serate a tema dove il vino fa da sfondo al cibo e viceversa.
Una piccola perla del quartiere Fleming che mi ha conquistata al primo sguardo e convinta con le degustazioni.
Foto © Enoteca ENÒ


