Quando l’impegno etico e sociale incontra l’eccellenza dei prodotti e la biodiversità.
Anche noi de Le Strade di Treviso qualche volta usciamo dalle mura cittadine e ci addentriamo in campagna.
A Villorba, a 20 minuti dal centro urbano, immersa nel verde, c’è un’azienda capace di coniugare solidarietà sociale, impegno etico e ambientale e prodotti d’eccellenza. Ne abbiamo già parlato un po’ nei nostri post, vi abbiamo testimoniato le nostre gite fuori porta nelle storie, ma oggi vi vogliamo raccontare questa realtà un po’ meglio.
Alessia & Laura
Nonno Andrea
Via Campagnola 72b, Villorba, (TV)
Facebook | Instagram
Lu – Sa 08:00 – 19:30
Nonno Andrea è un’azienda agricola nata nel 2003 con 3 dipendenti (oggi ne conta 40, gran parte dei quali giovani) e in breve tempo è divenuta punto di riferimento per prodotti di prima qualità e luogo di incontro.
Paolo Manzan, il capo, ci ha raccontato che la trasformazione da azienda agricola in qualcosa di più è avvenuta su richiesta degli stessi clienti: “ci chiedevano un ambiente luminoso, arioso, dove prendere il caffè la mattina dopo aver fatto la spesa”. E così hanno fatto, anzi, hanno fatto ancora meglio.
Da Nonno Andrea potete fare la spesa e poi fermarvi ad assaggiare un crostone con lo spritz di radicchio o a provare una chiocciola con la crema o una crostata di frutta, accompagnata da uno smoothie.
Nonno Andrea lavora a molti progetti di inclusione e collabora con Oltre il Labirinto, una onlus di ragazzi autistici, che confezionano ed etichettano i vasetti (sui barattoli in vetro leggiamo “le perfette imperfezioni dell’etichettatura dei vasetti sono dovute al lavoro dei ragazzi con autismo”).
Alla costruzione degli spazi esterni hanno collaborato falegnami in pensione che hanno donato il ricavato delle loro ore di lavoro all’Arep (una onlus di Treviso che si occupa di ragazzi con disabilità).
Nonno Andrea ha installato pannelli solari, ha la certificazione biologica (grazie ai 60 ettari di biologico) e la WBA ha rilasciato all’azienda anche la certificazione di Biodiversity Friend, perché qui si adottano misure e sistemi di agricoltura che permettono di incrementare la biodiversità.
La gentilezza e la premura che tutti mettono in questo progetto è sempre sorprendente: Paolo ci ha aperto le porte e accolto trasmettendo tutto l’amore per questa azienda.
Abbiamo visto cosa succede agli asparagi dopo la raccolta e abbiamo potuto godere della vista delle prima frogoline e poi, esauste da tutta questa bellezza abbiamo fatto colazione.
Vi sfidiamo ad andare via senza aver voglia di provare i risotti disidrati, il miele, il ketchup verde o la marmellata di pesca, menta e pepe. Quello che amiamo di Nonno Andrea è la capacità di raccontare lo scorrere e l’alternarsi delle stagioni, a volte, in città, difficile da apprezzare.
All images 2021 © Letizia Bonesso
Autore
Altro da Alessia
