Le nuove aperture a Genova

Euthalia Fragrances sceglie uno dei palazzi più belli del centro di Genova per il suo nuovo flagship store. Il brand genovese, nato nel 2018 e specializzato in fragranze d’ambiente, apre a settembre ai piedi di Palazzo della Meridiana, negli spazi precedentemente occupati da Don Cola. Più che un semplice negozio, il nuovo indirizzo è stato pensato come uno showroom immersivo dove scoprire l’universo olfattivo del marchio, che negli anni ha portato Genova anche dentro una bottiglia: una delle sue fragranze più conosciute è infatti ispirata alla città e mescola note di basilico, menta, bergamotto, rosmarino e pino. Un brand nato qui che torna, in un certo senso, ancora più al centro della sua città.

Più che una nuova apertura, questa è una piccola restituzione alla città. A settembre torna Bettolino 1934, la minuscola paninoteca di Sottoripa affacciata su piazza Caricamento, chiusa dall’inizio del 2024 ma rimasta nella memoria di generazioni di genovesi. A riportarla in vita è lo chef e imprenditore Danilo Gatti, che ha scelto di mantenere il nome, l’anima popolare e, per quanto possibile, anche la formula originale: panini, salumi e formaggi selezionati da piccoli produttori. Del resto Bettolino faceva street food parecchio prima che qualcuno pensasse di chiamarlo street food. E l’idea è proprio questa: non reinventarlo, ma far tornare a vivere un pezzo di Sottoripa.

Ventidue persone, un unico grande tavolo e una cena costruita su misura. Salotto 22 apre alla Foce con un format piuttosto diverso dal classico ristorante: Gionata “Gionny Chef” Affatigato e Gabriele Maggiolo lo hanno immaginato come un ristorante privato dove la convivialità viene prima di tutto. Il cuore dello spazio è un tavolo ovale condiviso, intorno al quale vengono serviti menu personalizzati in base agli ospiti, mentre la cucina parte dalla tradizione ligure per rileggerla in maniera contemporanea. Ci saranno anche una zona relax con divani, flipper, calcio balilla e jukebox e uno spazio più raccolto per le cene intime. Più che prenotare un tavolo, insomma, qui l’idea è prenotare un’intera esperienza.

Dalle ceneri dello storico Capricci nasce Black Rabbit, nuovo indirizzo di Albaro pensato per accompagnare praticamente tutta la serata. Si può arrivare dalle 18 per un aperitivo, fermarsi a cena oppure passare più tardi per il dopocena, con una cucina che ruota soprattutto intorno alla carne alla griglia. Dietro al progetto c’è Massimiliano Ferretti, per sette anni alla guida del Blue Marlin di Nervi, mentre gli spazi sono stati ripensati dall’architetto Marco Ghibaudo. In menu costate selezionate ogni settimana, tagli meno scontati come il diaframma e arrosticini abruzzesi, accompagnati da una carta dei vini costruita cercando anche piccole produzioni e bottiglie meno conosciute.

Dopo oltre 85 anni nello storico showroom di viale Brigate Bisagno, Oliva 1934 cambia casa e soprattutto cambia modo di accogliere i clienti. Dal 15 settembre la storica realtà genovese dedicata a parquet, superfici e interior design si trasferisce a Boccadasse, all’interno di una villa di famiglia proprio di fronte alla chiesa. Niente più vendita al dettaglio e classico negozio: il nuovo spazio sarà uno showroom più intimo, visitabile su appuntamento e pensato per seguire ogni progetto in maniera più personale. Un ritorno anche simbolico alle origini della famiglia, proprio nel quartiere in cui i titolari sono nati e cresciuti.