
Cherasco
Cherasco è quel paese che non ti aspetti. Nato come fortezza a difesa di Alba, ancora oggi gode di una vista panoramica che abbraccia tutte le Langhe. Una volta all’interno delle sue mura però, a stupire più di tutto è l’eleganza barocca che – grazie ai Savoia – è arrivata fino a qua. Passeggiando per le vie e i vicoletti non sarà un caso quindi se alla vista di Palazzo Salmatoris resterete stupefatti. Per non parlare delle botteghe artigianali e d’antiquariato sotto i portici, e dei cortili in cui vi capiterà d’imbattervi. Tutt’oggi infatti Cherasco è proprio conosciuta per essere centro agricolo e d’artigianalità: ne sono alcuni esempi l’antico orto dei Padri Somaschi e le botteghe storiche dove vengono prodotti i famosissimi (e buonissimi) Baci di Cherasco. Ma le sorprese non sono ancora finite. Oltre che essere stata proclamata da ormai qualche anno la patria indiscussa delle lumache in Piemonte, è anche un luogo attivo e in fermento per la creatività e le nuove idee. Non mancheranno infatti mostre artistiche, spettacoli e installazioni contemporanee.
Colazione
Millevoglie | Via Vittorio Emanuele, 94
Che stiate per iniziare il vostro tour in giro per Cherasco o che lo abbiate appena concluso, la pasticceria Millevoglie è tappa obbligata quando siete in città! Sia la graziosa saletta interna che il dehor del locale sono perfetti per godervi un caffè 100% arabica, una tisana o un infuso. Rigorosamente accompagnati da tantissime proposte tra torte, biscotti e altri prodotti di pasticceria. Ma non mancano anche cocktail e vini locali per un aperitivo al volo con vista sulla Torre Civica e il palazzo Municipale.
Ristoranti tradizionali
Osteria La Torre | Via dell’Ospedale, 22
Proprio nel cuore di Cherasco una sala dall’atmosfera elegante e un servizio familiare e accogliente custodiscono piatti della tradizione rivisitati con intelligenza, creatività e coraggio. Ovviamente non mancheranno i grandi classici – che per volere degli dei (e dei veri gourmand) non verranno alterati in nessun modo – così da apprezzare a pieno tutta la bontà delle materie prime, rigorosamente a km0. Insomma, un’osteria che non deve e non può passare inosservata!
Madama Piola | Via San Pietro, 26/A
L’odore del sugo che sobbolle piano nel ragù, le partite a carte con gli amici di quartiere e un quartino di vino, i panini col salame per merenda, e le signore in che cucinavano con la portafinestra sul retro aperta. Tutto questo e anche di più è la sensazione famigliare della “piola”, ed è quello che ritroverete tra le mura di Madama Piola, all’ombra della Torre Civica. Sicuramente non si faranno partite a carte, ma vi assicuriamo che i vini ci sono…e sono veramente buoni!
Osteria Umberto | Via Vittorio Emanuele, 82
In pieno centro storico sorge l’Osteria figlia del rinomato Caffè Umberto, intitolato così proprio in onore del re Umberto I. Qui troverete tutto ciò che c’è da aspettarsi dalla cucina tipica piemontese. Dal vitello tonnato alle famose lumache di Cherasco senza sorprese lungo il percorso. A sorprendere però saranno le materie prime di qualità, e la carta dei vini con una vasta scelta su quelli piemontesi.
Trattoria Pane e Vino | Via Vittorio Emanuele, 18
Un piccolo bijou in cui ad accogliervi saranno Emiliana e Flavio. Al suo interno troverete diverse salette piccole ma accoglienti e perfette tutto l’anno (d’estate sono super fresche!). Qui la tradizione nei piatti viene rivisitata senza però essere stravolta, e potrete farvi stuzzicare dalle bottiglie, piemontesi e non, che occhieggiano dalle pareti.
Osteria La Rosa Rossa | Via San Pietro, 31
In cucina Luca, in sala Raquel. Questa osteria, pur essendo una tra le istituzioni in fatto di tradizione mangereccia, vi stupirà con effetti speciali e piatti innovativi che puntano sempre a valorizzare le materie prime del territorio. Non mancheranno comunque i piatti della tradizione – tra cui le lumache e la selvaggina – mentre per quanto riguarda la scelta dei vini le etichette sono tante. Per questo Raquel vi aiuterà nella scelta con estrema attenzione e disponibilità.
Ristoranti vegetariani
Gastronomia dell’Arco | Via Vittorio Emanuele, 22
Uscendo dal panorama di osterie, trattorie e ristoranti ma rimanendo in quello mangereccio, questa realtà a conduzione familiare è specializzata nella produzione di prodotti alimentari freschi e sani, per portare i sapori tipici piemontesi anche a casa delle persone. I piatti classici sono i loro cavalli di battaglia, quindi non potete esimervi dal provare il loro vitello tonnato, i ravioli e i tajarin. Ma oltre a questo hanno anche proposte vegetariane e senza glutine, per andare incontro ai gusti e le esigenze di tutti!
Cosa Bolle in Pentola – La Zupperia | Via Mantica, 8/A
Vitello tonnato e arrosto vi hanno stancato, o volete anche solo scoprire il lato vegetale di Cherasco? Abbiamo un consiglio anche per questo (ovviamente)! Leggermente “nascosto” rispetto agli altri ristoranti e osterie fin’ora citati, questa zupperia è una vera chicca! Un locale semplice ma accogliente, una gestione familiare che vi proporrà zuppe tradizionali e innovative, e piatti in perfetta sintonia con le stagioni. Qui potrete gustare gli ortaggi del territorio, e poi adesso che il freddo e l’inverno sono alle porte provare una delle loro zuppe è d’obbligo!
Prodotti tipici
Baci di Cherasco
Tra i prodotti tipici è impossibile non nominare i Baci di Cherasco, piccoli cioccolatini fatti solo usando cioccolato fondente e nocciole, quelle buone e piemontesi. Queste piccole delizie sono infatti entrate a far parte dei P.A.T. ovvero i Prodotti Agroalimentari Tradizionali, e come tali ogni bottega vanta la sua ricetta tipica e la tradizione di famiglia. Noi, che di fronte al cibo non sappiamo mai deciderci, vi abbiamo lasciato qui qualche consiglio su dove acquistare i migliori.
Pasticceria Barbero | Via Vittorio Emanuele II, 74
Protetta dalle arcate dei portici, questa piccola bomboniera è un’istituzione quando si parla di arte dolciaria a Cherasco. Si racconta infatti che è proprio qui che sono nati i Baci, dall’idea e dalle mani di Marco Barbero.
Oggi oltre ai baci trovate tante altre prelibatezze: dalla pasticceria fresca a quella secca, passando per una vastissima scelta di cioccolatini tra lingotti, tartufi e pepite. Una volta entrati sarà impossibile non sentirsi un po’ Alice nel Paese delle Meraviglie!
Pasticceria Delizie Sotto L’Arco | Via Vittorio Emanuele, 41
Proprio a metà strada tra i due archi che custodiscono la città di Cherasco c’è un luogo dove l’arte pasticcera e quella panettiera si incontrano. Il tutto ovviamente intercalato dalla loro versione di Baci, dove la bontà di questi dolci si unisce alla creatività di Fabio, maestro delle arti bianche di seconda generazione. Qui tra l’altro non solo è possibile assaggiare i loro Baci (imperdibili) ma troverete anche tutte le eccellenze e tipicità gastronomiche del territorio. Perciò se siete in cerca di un souvenir mangereccio da portare ad amici o parenti, o anche solo da portare a casa con voi, siete nel posto giusto!
Pasticceria Ravera | Via Cavour, 15
Atmosfera accogliente, persone super disponibili e prodotti genuini e di qualità. Questo è quanto basta a Pasticceria Ravera per conquistarvi! L’attività, a conduzione familiare, è incentrata su una ricerca molto approfondita delle materie prime. Non mancherà dunque occasione di farsi raccontare storie di popoli e terre lontane…e fave di cacao! Inoltre la ricerca non si limita solo al cioccolato: nella parte del locale dedicata a Bar/Caffetteria troverete diverse varietà di specialty coffeee estratti con espresso, V60 e Chemex, brioches a lievitazione naturale e piatti tipici rigorosamente casalinghi.
Cioccolateria Riccardi | Via Guglielmo Marconi, 24
Un giardino zen in un cortile interno e un estro creativo vi accoglieranno una volta entrati da Riccardi. Qui Mauro vi tratterà con gentilezza e simpatia, facendovi assaggiare tutte le sue versioni di Baci (avete capito bene, ce n’è più di una) completando il tutto con digressioni di viaggi ed esperienze fatte negli anni. Impossibile resistere ai suoi baci con cacao Sao Tomè, ma anche impossibile non provare la sua versione con il cioccolato al latte. E poi, già che ci siete, fatevi trasportare in un viaggio intorno all’equatore degustando diverse varietà di cacao!
Robiola di Cherasco
Proseguiamo con la nostra carrellata di prelibatezze tipiche parlandovi della Robiola di Cherasco, che grazie alla passione e alla perseveranza di Renato Maunero ha ottenuto la DE.CO (Denominazione Comunale) nel 2018. Una filiera, la sua, che parte dal pascolo, arriva sul banco del mercato, e finisce in tavola sotto forma di Robiola. Di pura capra a latte crudo. E noi ovviamente non potevamo fare a meno di suggerirvi dove acquistarla!
L’Cravè | Via La Morra, 21
Con un passato da commesso alle spalle ma con un forte richiamo per la vita agreste Renato Maunero, classe ’64, ha aperto un’azienda agricola completamente incentrata sull’allevamento di capre. Sullo sfondo di quest’atmosfera campestre e poetica che solo le colline langarole possono regalare Renato iniziato la produzione di formaggio, completamente a km0 e dove il suo amore per gli animali e il loro benessere sono sempre finiti al primo posto.
Chiocciola Metodo Cherasco
Ma che Cherasco sia la patria delle chiocciole è risaputo. E quindi come non parlare della Chiocciola Metodo Cherasco? In umido, al sugo, o anche solo condite con salsine varie ed eventuali, una cosa è certa. A Cherasco le chiocciole sono le protagoniste indiscusse della tavola. Per questo è stato messo a punto un metodo d’allevamento dall’Istituto Nazionale di Elicicoltura Cherasco che non prevede l’uso di mangimi e che rispetti il ciclo vitale di questi animali, andando ad impattare il meno possibile su di loro e sulla natura e conservandone la qualità. Dove trovarle? Ve lo diciamo qui!
Lumacheria Italiana | Corso Luigi Einaudi, 40
Per voi appassionati di chiocciole un salto in questo tempio è proprio da fare. Qui delle chiocciole troverete proprio tutto: dai prodotti gastronomici (freschi, conservati o surgelati), a quelli cosmetici e medici. Tutti però con un’elevata attenzione alla qualità della materia prima e della sua lavorazione.
Profumi
Che ogni città abbia il suo profumo siamo tutt* d’accordo, vero? Lo senti passeggiando per le vie, nei cortili, tra le persone che animano i bar, e anche costeggiando trattorie e ristoranti. Ma come fare a descriverlo, il profumo di una città? Onestamente non lo sappiamo. Sappiamo però che Stefania con la sua Acqua di Cherasco lo fa benissimo!
Acqua di Cherasco Showroom | Via Vittorio Emanuele, 65
Un showroom che è più una bomboniera, dove a far parte dell’arredamento è anche la collezione di fragranze che sapientemente raccontano la città da un’altra prospettiva. Quella olfattiva e sensoriale. Da Acqua di Cherasco non avrete solo la possibilità di sentire e acquistare dei profumi, bensì delle vere e proprie cartoline olfattive della città che celebrano la slow life e la genuinità della vita. Un’esperienza che vi accompagnerà dall’inizio alla fine. Dall’ingresso in boutique fino alla scelta della confezione della vostra fragranza. Per farvi vivere Cherasco come non avete mai fatto.
Attività & Cose da fare a Cherasco
Palazzo Salmatoris | Via Vittorio Emanuele II, 29
Costruito all’inizio del ‘600 questo palazzo oltre ad essere simbolo di eleganza e prestigio è stato la sede di tantissimi eventi storici importanti. La sanzione della Pace nel 1631 e la deposizione della Sindone vi dicono niente? Ma lasciandoci la storia alle spalle e guardando al presente, oggi questo edificio è anche un importante centro di arte e cultura, e ospita mostre di artisti di grande livello. Tra tutti, proprio in questo periodo è in corso la mostra su Joan Mirò. E che fate, ve la perdete?
Sentiero del Bacio | Partenza da Piazza Gina Lagorio
Lungo 4,5 km, questo percorso è uno dei molti modi (e sicuramente uno dei nostri preferiti) per scoprire la città di Cherasco e familiarizzare con la sua storia e i suoi tesori. A partire dall’Arco di Porta Narzole il sentiero vi condurrà fino alla balconata dei Bastioni, dove oltre al panorama langarolo potrete osservare anche l’installazione artistica ‘Baciami a Cherasco’.
Scopri di più
Museo della Magia | Via Cavour, 33/35
Un regno di fate e folletti, maghi e posti fiabeschi tra le mura della città. Con i suoi effetti speciali il museo riesce a coinvolgere non solo i bambini ma anche gli adulti, all’interno di un percorso espositivo che vi spiegherà le origini dell’illusionismo e della magia, i suoi strumenti e protagonisti. E poi tanti spazi nuovi da scoprire! Come i sotterrranei dell’edificio con installazioni animate, la sala prove per la scuola di magia e il cortile interno con illusioni 3D.
Tour nelle vigne in e-bike | Noleggio presso Idea Bici
Esatto Strade, avete capito bene. Ogni tanto tra una mangiata e una bevuta ci scappa anche la vena sportiva (sempre che si concluda con un’altra bevuta, ovvio). E quindi quale modo migliore per unire un po’ di divertimento, attività fisica, e la passione per i vinelli se non un tour in vigna con l’e-bike? Un modo di esplorare i vigneti e il territorio completamente nuovo, ma anche un’ ottima occasione per passare del tempo insieme in mezzo alla natura delle colline langarole.
Dove dormire
Resort Limax Acis | Via La Morra, 55/B
Un cascinale con 13 camere immerso nel verde ma a due passi dalla città, che vi offrirà tutto quello che serve per trascorrere un soggiorno all’insegna del benessere e del relax, senza tralasciare però la scoperta di luoghi e prodotti tipici del territorio. Ecco che non mancheranno visite in cantina ed escursioni, ma anche una piscina, una sala lettura e un ristorante di alto livello perfetto per passare una serata davvero speciale!
Napoleon | Via Aldo Moro, 1
Non saremo in pieno centro, è vero. Però che vista! Questa struttura super confortevole e moderna offre un panorama ricco di cultura e tradizione. Con 22 camere con una vista panoramica e un’area wellness per concludere in bellezza una giornata di gite langarole, qui è dove tutto viene curato nei minimi dettagli: dal cristallo temperato all’ingresso fino agli inserti in legno di Cedro. Pronti a lasciarvi stupire?
I Somaschi | Via Nostra Signora del Popolo, 9
Palazzo del Monastero e fastosa dimora dei Padri Somaschi una volta, hotel di lusso oggi. Con le sue stanze spaziose, gli stucchi in gesso e i saloni affrescati l’hotel I Somaschi vi trasporterà indietro nel tempo facendovi vivere immersi nell’arte e nella bellezza. Non vi basta? Allora vi consigliamo di uscire e godetevi il curatissimo giardino all’inglese con la piscina, passeggiate lungo il chiostro o concedetevi una cena al ristornate dell’hotel.
Ciabot Rosso | Via San Bartolomeo, 4
Esatto Strade, avete capito bene. Ogni tanto tra una mangiata e una bevuta ci scappa anche la vena sportiva (sempre che si concluda con un’altra bevuta, ovvio). E quindi quale modo migliore per unire un po’ di divertimento, attività fisica, e la passione per i vinelli se non un tour in vigna con l’e-bike? Un modo di esplorare i vigneti e il territorio completamente nuovo, ma anche un’ ottima occasione per passare del tempo insieme in mezzo alla natura delle colline langarole.
Eco Lodge | Via Pittamiglio, 13
Dormire all’Eco Lodge è un’esperienza a tutto tondo. I Lodge sono completamente immersi nella natura e completamente creati grazie alla natura. Sono infatti interamente costruiti in legno massello di larice, le coibentazioni sono eseguite con fibra di legno naturale, come naturali sono gli impregnanti; addirittura vasca e lavandino sono in legno di acacia trattato solamente con l’olio per l’impermeabilizzazione. Inoltre sono totalmente autosufficienti dal punto di vista energetico grazie al fotovoltaico installato sui tetti. E sono incredibilmente belli e accoglienti: un’unica stanza con terrazzino privato sospeso a 3 metri di altezza. Le scarpe vanno lasciate fuori e fidatevi, vi sentirete subito a casa.
La volpe e l’uva | Via Meane, 1
Immaginate una strada che a poco a poco si snoda tra le colline langarole e il Tanaro che scorre poco più in basso. Qualche campo, boschi, noccioli. Una lepre che, lesta, vi passa di fianco. Immaginate di aprire lo sguardo verso il fondovalle e che all’orizzonte ci sia un’oasi ad attendervi. Un’oasi di tranquillità in cui il ritmo di vita è ancora quello scandito dal passare delle stagioni. Ecco cos’è La volpe e l’uva: un luogo per staccare e rallentare. Per chi ha voglia di sentire il suono delle cicale d’estate e di godersi un buon calice di vino in mezzo al foliage d’autunno, di un libro sotto la pergola o di un momento relax in una vasca riscaldata con idromassaggio. Insomma qualsiasi cosa stiate cercando, qui la troverete sicuramente.


















