Le nostre gastronomie cinesi preferite a Torino
Che tu sia in cerca di ravioli, noodles, bao o altre specialità della cucina cinese (di cui ancora probabilmente non conosci il nome), preparate rigorosamente a mano, sappi che Torino puoi trovare diverse gastronomie cinesi autentiche, pronte ad appagare la tua voglia di cibo orientale! Abbiamo raccolto i posti che più ci hanno colpito, quelli dove si entra per un paio di involtini e si finisce inesorabilmente per banchettare con l’intero menu provando le diverse specialità. Ecco quindi la nostra personalissima lista, fatta con tanto cuore (e tantissimo stomaco), delle migliori gastronomie cinesi in città.
Hui Wei Xian | Crêpes Cinesi
Passandoci davanti distrattamente, quasi non lo si nota da quanto è piccino. Una vetrina per ordinare take away o una decina di posti per mangiare un boccone isolati dal traffico della città. Senza fronzoli e senza troppe pretese ma con un’anima autentica: Hui Wei Xiang è il posto perfetto per un pranzo sfizioso o una pausa veloce al bancone. Contrariamente da quanto potrebbe suggerire il nome qui non troverai solamente le Jian bing, ( le mitiche crêpes cinesi croccanti), ma anche un sacco di altri piatti interessanti, dagli udon saltati, ai ravioli fatti a mano, senza contare i baozi deliziosi.
Un angolo autentico di oriente nel cuore di Torino, dove ci si sente davvero dall’altra parte del mondo.



Chuan Xiang Ju
A pochi passi da via Po, ecco il luogo dove NON trovare il “solito” e cibo cinese. Niente niente riso alla cantonese da Chuan Xiang Ju, ma tante altre scelte che vi faranno scoprire qualcosa di insolito!
Pochi posti a sedere, mise en place che comprende solo lo stretto necessario per lasciare spazio al vero protagonista: il cibo! Quindi impugna le bacchette (la forchetta dovrai chiederla!) e assaggia! Per gli amanti dell’agrodolce, da provare il pollo gongbao, ma se vi piace sperimentare, lasciatevi guidare dall’istinto e ordinate qualcosa in menu che non avete mai sentito o provato prima. Vi stupirà!
Xiaoshiwu - Trattoria Cinese
Mettiamo caso che tu sia appena arrivato con il treno alla stazione di Torino Porta Nuova. Mettiamo caso che tu abbia una voglia matta di cibo cinese. Per fortuna a due passi dalla stazione c’è Xiaoshiwu, Trattoria Cinese. Una piccolissima trattoria cittadina che offre una cucina cinese autentica, senza troppi fronzoli, ma estremamente sincera. Il menù è ampio, ma non così tanto da far venire la crisi esistenziale del “non so cosa scegliere” (anche se la prima volta potresti rimanere spaesato). Per i più nostalgici ci sono i classici e intramontabili ravioli al vapore, oltre a tantissimi piatti tipici di cui farai fatica pure a pronunciare correttamente il nome durante l’ordinazione. Questo locale, inoltre, ha una selezione vasta di proposte anche per la colazione. Avete letto bene. Quindi potete anche venire al mattino e scoprire qui come iniziare al meglio la giornata (si sa che la colazione è il pasto più importante). Insomma, cosa state aspettando?



Dumpling mom
Dumpling mom è quella gastronomia dove assaporare l’eccellenza del Dongbei, regione del nord-est della Cina, con Dumpling e creazioni di Li Hui, la mamma di questo posto. Qui potrai conoscere il sapore casalingo della regione considerata “culla dei ravioli”, o meglio dei dumplings del Dongbei. Potrai gustarli al vapore, brasati o bolliti. Ma ovviamente l’offerta non si limita ai dumpling.
Con piatti diversi ogni giorno, questa gastronomia, ti farà venir voglia di tornarci più volte per provare proposte diverse ogni giorno: dai mian (spaghetti tirati a mano) ai bao super soffici.



中华料理 | Cucina Cinese
Se ti stessi chiedendo cosa voglia dire quell’insieme di ideogrammi, beh, è presto detto, significa “Cucina Cinese”. Facile no?! Mai nome fu più azzeccato di questo. Pochi tavoli e un paio di sgabelli, qui si fa la cucina di Pechino come ci racconta la titolare cinese di questa gastronomia frequentatissima dagli studenti. Ottimi i baozi ripieni di carne (maiale e sedano, vitello ed erba cipollina) che sono molto molto grandi e sofficissimi. Eccellenti i jiaozi, che ormai abbiamo capito essere i tipici ravioli, in porzione da 10 e senza troppo aglio (ma se vi disturba o avete una giornata particolarmente dedicata alla socialità, potete anche chiederli senza!).
MamaLi
Da MamaLi potete essere certi che tutto quello che mangerete sarà preparato in loco. Questo è il piccolo grande segreto di questa gastronomia cinese in Corso San Maurizio. L’ambiente è informale e casalingo, ci sono solamente quattro piccoli tavoli. Tutti i piatti vengono preparati al momento, quindi abbiate un pochino di pazienza, ne varrà la pena!
Il menù e il cibo rispecchiano esattamente questo posto: sincero e accogliente. La qualità degli ingredienti e come vengono lavorati sono sicuramente aspetti a cui da MamaLi si presta tanta attenzione.
Jia Wai Jia
Nel cuore di Torino, Jia Wai Jia è una piccola chicca, ancora poco conosciuta, che porta la cucina familiare dello Shaanxi in un’atmosfera calda e accogliente. Il nome significa “Casa lontano da casa”, un’idea che si riflette perfettamente nell’ambiente intimo e nei pochi coperti disponibili.
Il menù è ampio e variegato, con proposte per tutti i gusti: panini cinesi con pancetta, igname (un tubero simile alla patata) fritto, ravioli fatti a mano e jianbing. Ma il vero punto di forza, a mio parere, sono i noodles artigianali. I biángbiángmiàn, rari da trovare (molto più larghi dei noodles e simili a delle pappardelle), sono assolutamente da provare, ma il piatto che da solo vale il viaggio sono i dāoxiāomiàn: noodles tagliati a mano direttamente nell’acqua bollente, spessi, gommosi e solitamente serviti in brodo.
Questa gastronomia è un angolo di Torino, da cui, sappiamo che non riuscirete a stare lontano troppo a lungo!
Eccoci arrivati alla fine della nostra lista di gastronomie cinesi a Torino. Speriamo di avevi incuriosito a provarle! Se la vostra fame non fosse ancora stata placata, non disperate, potete dare un’occhiata ai nostri street food cinesi preferiti qui!