Due vini lontani, messi uno accanto all’altro per capire cosa li tiene insieme.
Da Cinque Quinti nasce una giornata che parte da un confronto: il Grignolino del Monferrato e lo Champagne. Due territori, due storie, due modi diversi di leggere il vino, che qui diventano occasione per rallentare e ascoltare.
La mattina si apre con una masterclass guidata da Mirko Chiora (Ristorante Alchemist, Copenaghen): si parte dagli Infernot UNESCO, si entra nel concetto di terroir e si attraversano tradizione e nuove generazioni di produttori, con una degustazione di diverse annate e interpretazioni.
Poi il ritmo cambia.
Il resto della giornata è più libero: wine bar tra tavoli e prato, calici che si susseguono senza schema fisso, tra Grignolino e Champagne, annate recenti e vecchie, bottiglie da scoprire e, se vuoi, da portare via.
Tra un assaggio e l’altro:
piccoli taglieri, food truck, cocktail al tramonto e un dj set che accompagna la giornata fino a sera.
