Il toast con l’avocado. Insieme alla bruschetta al pomodoro e alla pizza è una di quelle cose di cui potrei vivere a rotazione ogni giorno. Non riesce a stufarmi e lo si puó trattare in cosí tanti modi che è sempre una sorpresa. A Torino peró è ancora (un po’) una novità e a noi piace anche per quello. Perchè devi scegliere dove andare la domenica mattina se ti svegli con la voglia di avocado e non hai fatto la spesa (vi capita mai?). E quella ricerca rende poi il momento ancora piú prezioso.
Ecco quindi ecco i posti che preferisco dove trovare un toast con l’avocado a Torino!
- Qui in Vanchiglia | Via Giulia di Barolo, 16D
- Share Wood | Piazza Santa Giulia 1e
- Sweet Lab | Via Principe Amedeo, 39
- Barbiturici | Via Santa Giulia, 21, bis
- La Farmacia del Cambio | Piazza Carignano, 2
- Avocuddle Café | Galleria Umberto I, 25
Dove trovare i migliori toast con l’avocado a Torino
Ma l’avocado sarà solo una moda? Sarà vero che l’avocado fa tanto bene oppure si tratta solo di una tendenza che ci sta portando a disboscare intere foreste tropicali senza peró renderci più magri, più sani e più belli? Io non lo so. Da piccola lo odiavo. Ora invece ho imparato ad amare il suo gusto burroso ma leggero. E sicuramente nutrirsi di avocado è un modo per introdurre grassi buoni e non processati in alcun modo! L’unica lavorazione qui è la raccolta dall’albero. Ma attenzione che la moda dell’avocado non vi sfugga di mano, perchè è buono e fa bene a voi, ma se arriva da troppo lontano non farà anche bene alla nostra amata Terra.
Qui in Vanchiglia
Qui in Vanchiglia
Via Giulia di Barolo, 16D | Torino
Lu – Gio| 17 – 22
Ve | 17 – 00
Sa | 11 – 00
Do | 11 – 16
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Da Qui in Vanchiglia provare il toast con l’avocado è un obbligo. Lo servono con pane in cassetta tagliato spesso e tostato alla perfezione. Esistono diverse varianti, con il salmone affumicato (non per me) o con i pomodori secchi se ci sente in vena erbivora. E lo completano con una granella di nocciole o di cipolla fritta. Goduria. Provatelo la domenica per il brunch insieme a una mega tazza di caffè americano o con quello che preferite anche durante la settimana. Ve lo servono tutto il giorno!
Share Wood
Share Wood
Piazza Santa Giulia 1e | Torino
Martedì – Giovedì | 7.30 – 21.30
Venerdì – Sabato | 7.30 – 2.00
Domenica | 10.30 – 15.00
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Share Wood è il magico posto che ha una betulla al suo interno. Lo avete amato tanto e amerete tanto anche il suo avocado toast. Viene servito a mó di panino in questo caso e l’avocado mescolato a dadini di pomodoro e niente cipolla diventa la farcitura. Ma c’è di più! Il pane utilizzato è la fantastica focaccia ai cereali per cui sono tanto famosi!
Sweet Lab
Sweet Lab
Via Principe Amedeo, 39 | Torino
Lu – Ve | 7.30 – 20
Sa – Do | 8.30 – 20
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Questo locale non lo troverete sul blog (ogni tanto succede 😉 ). È un piccolo posticino in via Principe Amedeo che sembra uscito da una fiaba. Sembra decorato con il pan di zucchero e i colori sono tutti un pastello. Cucinano soprattutto piatti adatti alla colazione e al brunch, ma sono aperti tutti i giorni cosí che potete gustarli in qualsiasi momento. E hanno una vetrina di torte e cupcake da svenimento… ma veniamo all’avocado toast! Due spesse fette di pane farcite da almeno mezzo avocado schiacciato a pezzi grossi. Il tutto condito con pomodorini, feta, poco sale e germogli. Davvero perfetto!
Barbiturici
Barbiturici
Via Santa Giulia, 21, bis | Torino
Lu – Gio | 17 – 01
Ve | 17 – 02
Sa | 10 – 02
Do | 10 – 01
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Il must per il brunch e per la colazione a Torino, ma ricordatevi di prenotare durante il weekend perchè è sempre inflazionatissimo. Oltre ai fantastici e super conosciuti Club Sandwich di tutti i tipi (anche veggie!), potete trovare i bagel e i toast, tra cui quello all’avocado.
Uova strapazzate, spremute e caffè lunghissimi all’americana fanno da corredo alla colazione all’anglosassone in questo piccolo angolo di Vanchiglia.
Farmacia del Cambio
Farmacia del Cambio
piazza Carignano 2 | Torino
Lu – Do | 9 – 20.30
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Impossibile non conoscere la Farmacia del Cambio e non essersi fermati almeno una volta per assaggiare la loro pasticceria o magari una cioccolata calda. In meno sanno che la Farmacia offre anche dei piatti salati, tra cui un ottimo avocado toast perfettamente farcito e golosamente condito.
Avocuddle Café
Avocuddle Café
Galleria Umberto I, 25 | Torino
Ma – Sa | 8.30 – 18.30
Do | 9.30 – 14
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Ultimo arrivato in città quanto ad avocado mania, qui il menù è tutto dedicato a questo splendido frutto! Inutile chiedersi se fanno il toast con l’avocado, meglio chiedersi in quale maniera abbiamo voglia di mangiarlo oggi. Tutto curato nei particolari dai dolcissimi proprietari. La pausa perfetta pre o post spesa al mercato di Porta Palazzo.
L’avocado toast secondo me
Ma il toast con l’avocado che preferisco è quello che preparo a casa. Con l’avocado che arriva dalla Sicilia o al massimo dalla Spagna. Lo sbuccio e lo schiaccio semplicemente con una forchetta. Ma se preferite potete farlo anche a fettine sottili sottili e disegnare rose. Poi taglio due fette non troppo spesse di pane di Avetta, panetteria di via Cibrario che utilizza solo farine macinate a pietra e lievito madre. Prendo il loro pane in cassetta integrale, ma anche quello di segale mi piace tanto. Lo faccio tostare in forno pochi minuti. Poi schiaccio ancora un po’ l’avocado sul pane. Lo condisco con sale, tanto pepe, olio d’oliva buonissimo pugliese. Infine aggiungo un po’ di peperoncino fresco e delle scorzette di limone non trattato come ho imparato al Lúbar a Milano. Et voilà!
All images © 2018 Kristina Nanovick, Fabio Rovere e Monica Pianosi
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