Our kitchen, Your Table. Appena si approda sul sito, questo è il payoff di Nanie: il primo servizio di food delivery a Milano, sostenibile e di qualità. Noi lo abbiamo provato e confermiamo che si tratta di un’esperienza gastronomica di delivery ben curata che si distacca molto dall’offerta attuale del mercato e per questo valeva la pena inserirla nella nostra guida alla Milano Sostenibile.
Nanie
Servono a Milano. Dal Lunedì al Venerdì
Ordinare entro le 12.00 per consegna in giornata
Via Filippo Corridoni 10 Milano

Perché è nella guida alla Milano Sostenibile
L’approccio di Nanie alla sostenibilità, così come dovrebbe sempre essere per tutti i progetti che si dichiarano tali, è coerente e schietto e influisce a 360 gradi sul servizio.
A partire dalle materie prime selezionate da produttori locali che assicurano prodotti di qualità da filiera corta e/o biologici; a partire dal pane lievito madre con farine macinate a pietra alle carni piemontesi provenienti da allevamenti a ciclo chiuso, i formaggi a latte crudo, le uova biologiche, etc.
L’approccio sostenibile alla logistica e alla mobilità si concretizza effettuando le consegne solo tramite veicoli elettrici o bici che partono da una zona centrale di Milano per poter assicurare una consegna rapida e a zero emissioni.
Gli involucri e i packaging utilizzati per i cibi sono completamente riciclabili e disassemblabili in tutte le loro parti, quindi di facile smaltimento per il cliente.
C’è un altro aspetto sostenibile a nostro avviso non di poco conto. Nanie infatti è un servizio focalizzato sul pranzo e dunque è attivo dal lunedì al venerdì. La scelta di escludere il weekend non è casuale, ma ben ponderata, ci racconta Nanie. Il lavoro così diventa sostenibile anche per lei e le sue collaboratrici, non più costrette a lavorare nel weekend o su turnazione come capita nella maggior parte delle cucine del mondo (spesso a discapito della salute e la qualità della vita dei lavoratori del settore).



Come nasce l’idea di Nanie
Quello che ci ha raccontato Nanie (che è prima di tutto il nome della fondatrice di questo progetto!) è una storia di passione per il cibo che parte dalla sua infanzia, fa dei giri immensi, e poi ritorna in una versione locale, fatta di ingredienti di stagione, materie prime perlopiù a km0 e un servizio 100% digitale.
Nanie infatti ci racconta che trascorre la sua infanzia in Spagna in una piccola città vicino ad Alicante e i ricordi delle donne di casa — la mamma e la nonna — sono legati a doppio filo con il ristorante a conduzione familiare. Un’attività fatta di tanti sacrifici, ma che sa tanto di passione per il cibo e per l’accoglienza che Nanie sente dentro di sè quasi come le scorresse nel sangue. Nanie però si trasferisce per studiare e per un periodo della sua vita, si allontana dal settore della ristorazione e intraprende una carriera nel mondo dell’e-commerce nel settore moda. Niente di più distante, apparentemente, dal food delivery.
Poi succede che la strada di Nanie si incrocia con quella del suo attuale compagno di vita – un italiano di origini venete ci tiene a precisare Nanie – grazie al quale scopre un approccio al cibo diverso dal suo, più autentico e sostenibile, fatto di pane fatto in casa con lievito madre, uova fresche del contadino e le verdure dell’orto e così, essendo alla ricerca di una nuova sfida lavorativa più vicina alle sue esigenze di vita, decide di combinare le sue capacità manageriali nel settore digital con il suo primo grande amore: il cibo. Ed è proprio così che nasce Nanie, un progetto curato in tutti i dettagli la cui sfida è offrire un’esperienza gastronomica curata attraverso un servizio digitale.


Nanie vi aspetta!
Se siete arrivati a questo punto vi starete chiedendo sicuramente cosa offre l’esperienza gastronomica di Nanie. Ebbene possiamo dirvi che nonostante la semplicità degli ingredienti utilizzati nelle preparazioni, il gusto è assicurato e gli abbinamenti mai banali. Le lunch box ideate dal team creativo e operativo di Nanie variano ogni settimana e prevedono sempre un piatto principale, un contorno, il pane fresco e eventualmente un dolcino (per una coccola golosa vi suggeriamo il salame al cioccolato buonissimo!).



Ogni volta che assaggiamo Nanie è una (bella) sorpresa e speriamo che dopo questa lettura vi sia venuta voglia anche a voi!
Questa attività è inserita all’interno della nostra Guida alla Milano Sostenibile realizzata in collaborazione con il Comune di Milano nell’ambito del progetto Food Wave. Scopri tutti gli altri luoghi sostenibili di Milano qui!
All images © 2023 Pietro Dipace e Martina Caiazzo
Ti piacciono le foto e vorresti usarle per raccontare la tua attività? Clicca qui e scopri come!