Bere all’aperto a Torino: i posti da non perdere

Evoluzione del bar di quartiere dove ti fermi per un bicchiere mentre torni a casa. La differenza è che si trova su via Monferrato, via pedonale ormai luogo di ritrovo perfetto per l’estate con una carta dei vini e cocktail raffinata ed elegante. Piatti e taglieri per placare la fame, perfetti per il fine giornata.

IL posto con la P maiuscola in cui andare a bere un bicchiere di vino o una birretta quando sei in quadrilatero. Cortile interno fresco e molto frequentato, ma dove si trova sempre una seggiola libera. Qui si ordina al banco e si ritira dalla finestrina che dà sul cortile. L’aperitivo con i friciulin (i.e. polpettine di patate o spinaci per chi non è piemontese) è un must che bisogna fare almeno un paio di volte a settimana.

Si chiama Viet Caffè. Aveva chiuso per qualche anno e invece questa estate 2025 ha riaperto i battenti a sorpresa rendendoci immensamente felici. Un posto con pochi tavolini all’aperto, raccolti in un incantevole giardino alle spalle del Consolato del Vietnam. Un cortile dove leggere, chiacchierare, mangiucchiare, sorseggiare all’ombra bevande locali e piccoli snack con la meravigliosa sensazione di essere altrove.

All’ultimo piano di Green Pea, Otium Pea Club, oltre a essere il rooftop più suggestivo di Torino, è un luogo aperto a tutti, perfetto per accogliere chi come noi e come voi è alla ricerca del buon cibo, di cocktail superlativi, di momenti di divertimento o di relax, ma soprattutto del famosissimo ozio creativo! Che non si può spiegare, ma qui si può vivere.

Dopo i rooftop passiamo a livello strada. Qui apriamo una parentesi, questi sono i nostri locali per bere all’aperto e bere all’aperto vuol dire tante cose tra le quali anche prendere un bicchiere di vino e spaparanzarsi su una panchina in assenza di posto in un non grandissimo dehors. Siamo in Via Monferrato, una delle vie pedonali più belle di Torino, zona Gran Madre de dios. Il piolino è una vineria nuda e cruda con una carta di qualità e una predilezione per i vini piemontesi ma nessun razzismo verso gli altri quindi c’è nè per tutti i gusti e capricci. Ah, come dicevo, un piccolo dehor che nelle ore di punta può essere un poco pieno, ma potete tranquillamente bervi il vostro vino sulle panchine a fianco e io lo sponsorizzo perché è una cosa che piace assai. E se non fate troppo tardi potete gustarvi un pò di focaccia del panificio di fronte.

Nato dalle ceneri delle belle officine corsare (l’unico NEO se possiamo così dire di questo locale), Off Topic è diventato in un anno punto fermo dove andare a farsi birrette gelate, guardare le stelle e sentire sconosciuti cantautori indie o acquistare abiti e oggetti vintage. In linea di massima sia in settimana che nei weekend c’è sempre qualcosa da fare e quando non c’è potete svaccarvi in totale tranquillità nel raccolto cortile interno sovrastato da belle lucine che non illuminano ma fanno un sacco di ambiente. Teneri sarcasmi a parte vi consiglio di guardarvi il loro calendario eventi, ricco ricco ricco.

Una piccola isola felice nel cuore di San Salvario: se dovessi descrivere Gørilla userei proprio queste parole. Non a caso, quella “ø” che fa l’occhiolino dalla vetrina, in danese significa proprio questo: isola.

Le materie prime sono tra i punti di forza di Gørilla: si parte dagli ottimi estratti di frutta fresca per passare alla mixology più ricercata, in cui la sperimentazione non conosce limiti (la loro collezione di spezie ha catturato da subito la mia curiosità: voi lo avete mai provato il baobab?). Molti ingredienti della cucina provengono da mercati locali e fornitori della zona di San Salvario. E poi i gin: ce ne sono 40, una selezione che ha incuriosito anche me che non sono di certo un’esperta in materia. Ma se c’è una cosa che non puoi fare, è uscire dal Gørilla a stomaco vuoto.

Quasi un’istituzione creata in un paio di anni per andare a bere all’aperto. Siamo sul lungo fiume, ma in quella parte dove in pochi si avventurano perchè va già verso Sassi e noi culipesanti del centro città solitamente non ci muoviamo verso queste zone. Dehors estivo del ristorante gourmet EraGoffi, qui si fa aperitivo comodamente seduti sull’erba guardando il placido scorrere del fiume e si mangiano ottime tapas e focacce. Lista dei drink curata e non eccessiva.

La terrazza sul piazzale di Eataly Lingotto la conoscete tutti immagino. Rilassata e arieggiata ci si gode il tramonto e si sorseggiano beveraggi vari. Dal Gin Tonic dove scegliere tra i tanti gin a disposizione, ai classici spritz. E naturalmente le tantissime bottiglie di vino e bollicine e le birre, italiane e straniere! Naturalmente mangiare qualcosa è d’obbligo e non ci si può perdere i frittini: supplì, calzoncini e patate croccanti. Ma anche taglieri che sognerete per giorni!

Dalle antiche rimesse per le barche è nato questo spazio polifunzionale dove, tra le tante cose, è possibile sorseggiare una bevanda ghiacciata vista fiume. Le birre sono quelle di EDIT Brewing, ovvero una garanzia; ma il nostro consiglio è quello di concedere una possibilità anche ai cocktail, che non vi lasceranno per niente delusi. Ad accompagnare le danze, un’ampia selezione di tapas fresche e sfiziose vi faranno sembrare Torino in men che non si dica una vera e propria località di mare!

Nel quartiere di San Salvario, ai margini della movida serale fa capolino questa insegna storica del vino a Torino che d’estate apre le porte del suo cortiletto interno. Qui è possibile godersi un ottimo vino accompagnato da un tagliere di formaggi o salumi all’ombra delle foglie di vite. La scelta delle bottiglie è vastissima e spazia da quelle italiane a quelle estere, per questo il nostro suggerimento è sempre quello di chiedere ai ragazz3 dello staff la cui disponibilità e competenza vi garantirà di certo una bevuta coi fiocchi!

Completamente immerso nel verde della fattoria, tra gli orti e le serre, questo chioschetto è il posto ideale dove rinfrescarsi a fine giornata. Il loro menù è semplice, vegetale e genuino proprio come le cose che coltivano nel loro orto. Il cavallo di battaglia? Sicuramente la merenda sinoira! Un mix dei piatti più iconici della tradizione piemontese qui in versione vegetale, perfetti da spiluccare sorseggiando un cocktail o un vinello fresco. L’orto in città non è mai stato così cool!

Nel cuore di Aurora c’è BarTU, il bar che tutti vorrebbero sotto casa. Quello dove il tempo scorre lento, l’atmosfera è rilassata e le sue mura contengono pezzi vintage caldissimi che ci fanno rivivere l’effetto Amarcord che tanto ci fa emozionare. D’estate poi la sua anima esce allo scoperto sui tavolini del dehors, perfetti per dissetarsi con una birra fresca o uno dei loro vini. Una lista di vinelli che spazia tra Italia e Francia, tra i grandi classici a quelli naturali e più intriganti. Ad accompagnarli poi una selezione di piattini, tipici della tradizione e anche loro dallo stile un po’ vintage.