Le migliori specialità pasquali a Roma

Da Gabrini la Pasqua si gioca su due fronti, dolce e salato. La colomba colpisce per il contrasto tra l’esterno croccante di glassa e mandorle e un interno soffice, profumato di vaniglia e arancia candita.
Accanto al dolce, la parte gastronomica è altrettanto centrale: pizze al formaggio dorate e morbide, realizzate con un mix di formaggi selezionati, pastiera e un menu completo per il pranzo pasquale, con salumi, formaggi e piatti della tradizione come la coratella con i carciofi.

Tra i banchi più interessanti del Mercato Epiro, Nonna Pia è un punto di riferimento per chi cerca una Pasqua concreta e senza fronzoli. La proposta spazia tra colombe, pastiere, casatielli e torte al formaggio, tutte legate alla tradizione.

In più, è possibile ordinare un menu da asporto con i grandi classici romani, dalla vignarola ai carciofi alla romana, perfetto per chi vuole portarsi a casa un pranzo completo.

Proloco Centocelle porta in tavola una Pasqua che parla chiaro: tradizione, territorio e ingredienti scelti con cura, molti dei quali firmati D.O.L. – Di Origine Laziale.

Qui si va dritti al punto con i grandi classici: casatiello ricco, farcito con salumi selezionati e provolone di Formia stagionato, pizza al formaggio soffice e ben saporita, e una pastiera profumata di agrumi e spezie, di quelle che sanno di casa e di feste condivise.

Le specialità sono disponibili al banco e su ordinazione. Il ristorante resta chiuso durante le festività, ma la parte gastronomia è pronta a riempire la tavola.

Casa Manfredi conferma anche a Pasqua il suo stile preciso e contemporaneo. Le colombe affiancano alla versione classica alcune varianti ben bilanciate, mentre la pastiera si distingue per una consistenza più morbida e cremosa, grazie all’incontro tra ricotta e crema pasticcera.

Le uova di cioccolato completano l’offerta, tra interpretazioni più classiche e proposte più golose, sempre curate anche dal punto di vista estetico.

Dolcemascolo porta a Pasqua una proposta ampia, che unisce tradizione e varianti più golose. Le colombe artigianali spaziano dalla classica a versioni con cioccolato, frutta o pistacchio, mantenendo sempre una lavorazione attenta e ingredienti selezionati.

Pastiera e casatiello completano un’offerta pensata per coprire tutta la tavola delle feste. É possibile acquistare nelle sedi di Roma e Frosinone, oppure direttamente online.

Cresci si conferma anche a Pasqua come uno dei punti di riferimento per chi cerca una proposta completa. Il banco si riempie dei grandi classici: colombe artigianali, pastiere (su ordinazione), casatielli e pizze al formaggio.

Lavorazioni curate e sapori netti, con una particolare attenzione alla fragranza degli impasti e all’equilibrio complessivo. Un posto dove trovare tutto il necessario per la tavola delle feste, senza complicazioni.

Da Cristalli di Zucchero la Pasqua ha uno stile riconoscibile, fatto di eleganza e gusto ben calibrato. In laboratorio si lavora sui grandi classici con un tocco contemporaneo, senza mai perdere il legame con la tradizione.

La colomba è la protagonista, dalla versione classica a quelle più golose – come tre cioccolati, pere e caramello o amarena e fondente – tutte con un impasto soffice e profumato. Accanto, uova di cioccolato curate anche nell’estetica e i dolci immancabili del periodo, come la pastiera e la pizza al formaggio.

Al Micro Forno, la colomba segue la filosofia della panificazione: lievito madre vivo, materie prime selezionate e lavorazioni precise. La versione classica lavora su note agrumate e vanigliate, mentre l l’edizione limitata albicocca e cioccolato offre un’interpretazione più contemporanea ma sempre di grande qualità, proprio come Pezzetta ci ha abituati.

Disponibile in quantità limitata, trovate tutto al Micro Forno, da Clementina e anche online.