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I migliori hamburger di Genova, anzi i più goduriosi

I migliori hamburger di Genova, anzi i più goduriosi

Il mio Undicesimo Comandamento è “Mangia almeno un hamburger a settimana”.

Forse dovevo nascere negli States? Magari si… ma anche Genova dice la proprio in fatto di paninazzi grassi e sugosi. Ancora una volta il sacrificio, provando tutti (o quasi) i posti che vi consigliamo, è valso la pena. Condivido con voi le ultime scoperte e i consigli raccolti all’interno dell’intero team di Stradarə, i locali preferiti da sempre e quelli che assolutamente non potete perdere per nessuna ragione al mondo!

Siete prontə a sbrodolarvi i pantaloni con le salse e a ungervi le dita per bene? Formaggio che cola e carne “al sangue” sono il nostro credo. Accompagnatemi in questo bel viaggio tra le piastre roventi e il pane con il sesamo. Sono certa che non vorremo più tornare indietro!

Ecco tutti i migliori hamburger di Genova perchè “la vita è meglio tra due fette di pane”

Groove

Via ai 4 canti di San Francesco 32r | Genova

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Il Groove è l’hamburgeria dall’anima rock in pieno centro. Il team è sempre alla ricerca di nuove combinazioni sfiziosissime da proporre! L’obiettivo è quello di sorprendere con un mix di sapori ricercati e particolari!
Il nostro cuore batte forte per il G.L.A.M. Burger con gorgo, composta di lamponi, melograno a condire una polpetta di Aberdeen Angus.
Occhio perchè “ai panini piace cambiare” come alle scale di Hogwarts quindi non stupitevi se trovate ogni mese qualche proposta diversa!
Il Groove coccola anche gli amici Veg con dei plant-based burger da capogiro, gustosissimi e con prodotti di alta qualità!
FUORICLASSE

(pic by @murtas_ilaria)

Il Masetto

Via di Canneto Il Lungo, 111 | Genova

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L’apripista di tutte le hamburgerie Genovesi si riconosce dalla lunga coda di persone in attesa che il loro nome venga chiamato. Dal 2015 la tradizione vuole che il Masetto vada gustato rigorosamente seduti sulle scale di Piazza Matteotti.
L’attesa verrà ripagata con un Baciccia con manzo, pesto di Prà e scaglie di parmigiano? Eccome! 
Nota bene: trovate anche hamburger di soia e pane senza glutine.
ISTITUZIONE

(pic by @my_name_is_edo)

Lo Stramburger

Via Aurora, 3R | Genova

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migliori hamburger genova

L’apripista di tutte le hamburgerie Genovesi si riconosce dalla lunga coda di persone in attesa che il loro nome venga chiamato. Dal 2015 la tradizione vuole che il Masetto vada gustato Mai disdegnare un bel “Lord Gordo” di Stramburger nel borgo di Boccadasse. Ingredienti? Una sbrodolosa cipolla caramellata accompagnata da gorgonzola piccante ad inumidire la carne e poi pere e insalata perchè green è meglio.
Tocco di classe per ogni panino è consigliata la birra giusta da abbinare.
Anche qui una novità gourmet ogni mese e il plus della vista mare for free. Da consumare preferibilmente le domeniche primaverili, sdraiati sui ciottoli come fossimo sul triclinio.
CHI SI ALZA PIù?

(pic by @lostramburger)

Hamboo

Via Antonio Gramsci, 61R | Genova

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migliori hamburger genova

Nomi importanti per un panino che suona come una buona musica!
Pane morbido e hamburger belli sbrodolosi che si possono scegliere dal menu o comporre a piacere.
I Burger vengono maginati giornalmente con un mix di tagli scelti di sola carne Piemontese della macelleria Oberto.
La scelta cade spesso sull’Adorno perchè è impossibile resistere alla combo Gorgonzola/Mostarda di Peperoni Piccante.
PATRIOTTICO

(pic by @hamboogenova)

POP Dog & Beer

Piazza Henry Dunant, 2B | Genova

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migliori hamburger genova

Hot dog bun” fatto con farina macinata a pietra e burro belga, sfornato fresco tutti i giorni, certo. Ma anche Panini Speciali con polpette o, per esempio, tentacolo di polpo. Ma… c’è un ma! All’Arena Albaro il locale più colorato di Genova propone anche 3 hamburger spaziali e ciccionissimi disponibili anche con doppio burger per immergersi al 100% nella cultura pop di cui si fanno ambasciatori.
P.s.: A completare il pasto potete anche ordinare un
Birramisù… perchè la birra, con l’hamburger, non è mai troppa!
VARIAZIONE SUL TEMA

(pic by @pop_genova)

Strike! Burger & Deli 

Strike! Albaro – Via Bocchella, 9r
Strike! Centro – Vico Gattilusio, 4r
Strike! Nervi – Via Guglielmo Oberdan, 60r

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Dove c’è bacon c’è unə Stradarə che sbava ecco perchè l’indecisione tra il Bacon Burger, lo Strike Burger e il The Beast Burger a volte è lancinante.
Per fortuna che siate di Nervi o di Albaro o del centro città Strike raggiunge tutti con la sua apetta carica di panini pronti da mordere.
Il look da diner americano anni ’50 c’è, il gusto anche, la scelta è ottima.
Se vi ordinate anche una porzione di Crunchy Shrimps fate davvero Strike!
MAI PIù SENZA

(pic by @strikeburgersdeli)

Marpione

Via Cesarea, 45R | Genova

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“Un giorno di sole Ilaria e Chiara incontrano il Marpione per caso”.. e si mangiarono la qualunque!
Ogni storia di noi Stradarə bene o male finisce così ma gli hamburger di Marpione sono stati una bella sorpresa.
Panini taglia extralarge e patatine in abbondanza in un locale curato e davvero… blu!
Ideale per una pausa pranzo in centro in orario d’ufficio o tra un negozio e l’altro.
Pane fatto in casa, 200gr di carne di manzo, salse abbondanti e uno staff gentilissimo!
Vi troverete bene non ne dubitiamo!
PRESO ALL’AMO

Moucca – Hamburgeria Genovese

Piazza della Vittoria 36r | Genova

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È solo una teoria ma se torni a mangiare in un posto più di 30 volte vuol dire che ti piace.
Ho passato la pausa pranzo del venerdì al Moucca per almeno 3 anni. Piatto quasi fisso: Pecora Ubriaca (150gr di carne di razza piemontese 100%, gelatina di barbera d’hoc, sarzetto e toma di pecora brigasca dell’azienda I Formaggi del Boschetto di Albenga).
Prezzi accessibili e prodotti locali come i salumi di Torrigino e la mostraderdella di Vobbia
Le salse dei panini sono fatte da loro o da aziende agricole del territorio quali Artemisia di Montoggio, Dalpian di Tiglieto e Montegrosso di Sciarborasca.
Menzione speciale per i formaggi, come U Cabanin, prodotto con latte crudo di mucca Cabannina dell’azienda agricola Petramartina di Rezzoaglio. Dal Caseificio Val D’Aveto arriva il Tipico San Stè, la ricotta stagionata Sarazzu la Provola Affumicata e la Prescinsoa.
BELIN CHE BUONO

(pic by @strikeburgersdeli)

Capricci

Via Boccadasse, 76 | Genova

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Torniamo in zona Boccadasse al B-Side di Capricci dove 3 è il numero perfetto!
3 cheeseburger carichi di cheddar e bacon croccante su un letto di Chianina Top Premium e chi più ne ha più ne metta.
Il cheeseburger di Diego con l’uovo fritto fa letteralmente sciogliere dalla goduria. Quello che vi posso consigliare è un aperitivo con i cocktail di Giulio Cairoli maestro tra i maestri e poi prolungamento della serata nel dehor con un bel panino.
OGNI RICCIO…

La Vacca – Hamburgeria Sampierdarenese

Via Antonio Cantore 41R | Genova

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migliori hamburger genova

Eeeeee non è che Genova finisce con il centro storico! Quindi eccoci a Sampierdarena dove La Vacca rivendica con Le parole d’ordine sono semplicità e ampia scelta. Ci incuriosisce parecchio lo Jalapenos anche se i peperoncini freschi per ora ci hanno un po’ intimorito e il Sinaloa, sempre piccante di ispirazione messicana. TOP del TOP il polifemo con cipolla e uovo!
LO RIVENDICO CON ORGOGLIO

(pic by @vacca_hamburgeria)

Avocado Burger Bar

Via San Martino 73r | Genova

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Qui c’è dell’affetto vero e forse parla la mia estrema pigrizia ma Avocado dista circa 30m dal portone “decasamia” quindi scendere ad ogni ora del giorno e della notte mi fa pendere come la torre di Pisa verso l’Avocado Burger. Metteteci anche che in questo panino si incontrano tutti insieme bacon, cheddar e cipolla per fare festa. Come si fa, mi chiedo, a non mangiarlo anche a colazione!
E infatti proverò a pucciarlo anche nel latte e cioccolato un giorno o l’altro.
Vi consiglio un bell’asporto perchè, mettendo le mani avanti, sono anche belli organizzati e rapidi. La scelta è ampia e poi infilano fette di avocado e ananas un po’ dove vi pare. Badano al sodo e io ne sono segretamente (ma nemmeno troppo) innamorata.
LA MIA AMICHEVOLE HAMBURGERIA DI QUARTIERE

Rooster Streetfood Rotisserie

Piazza Matteotti, 41R | Genova
Via Domenico Fiasella, 16-18R | Genova

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Prendi un pollo ruspante allo spiedo, due fette di pane caldo, pomodori secchi, salsa yogurt e tabasco. Il gioco è fatto e chicchirichì: il superbo è pronto!
Ci stai sentendo cantare come il gallo all’alba perchè il Rooster è la perfetta alternativa per chi apprezza la carne bianca con un’offerta di 13 bei paninoni che si, non possono essere definiti propriamente hamburger ma insomma… non si può vivere di solo manzo. Fatecelo passare e non vi pentirete di questo suggerimento!
L’ALTERNATIVO

(pic by @rooster_streetfood_rotisserie)


Questa la lista dei nostri posti dove trovare i migliori hamburger di Genova! Ci siamo dimenticati quello che piace di più a te? Scrivici su Instagram e raccontaci tutto > @lestradedigenova