Uova di cioccolato, Colombe e dolcetti Pasquali

Antica fabbrica di cioccolato genovese, è ancora oggi un laboratorio artigianale che utilizza macchinari e stampi d’epoca. Non potete non conoscerlo cari amici genovesi. Una delle istituzioni del capoluogo ligure che regala gioie immense sia per la bontà che per la bottega storica che è!
Se volete ordinare cioccolata a tutto spiano sotto ogni forma, sapore e dimensione non esitate a contattarli, ne sarete assolutamente catturati!
Nel periodo pasquale, ovviamente un loro uovo di cioccolata è d’obbligo, ma anche cioccolatini farciti, ovette pasquali e quaresimali non vi deluderanno affatto.
Potreste provare anche la loro colomba realizzata in quattro gusti diversi: arancio candito, frutti di bosco e naturalmente cioccolato o cioccolato e ananas.

Quando si parla di Don’Cola si parla di PISTACCHIO.
Durante il periodo pasquale i ragazzi e i loro collaboratori realizzano un loro must: la colomba farcita con crema al pistacchio.
I due fratelli siciliani si sono ripromessi di spingere l’acceleratore sulla golosità e hanno prodotto l’impasto delle colombe con la loro squisita crema verde che è tutta un WOW!! (Così solo a titolo informativo la potrete anche acquistare a parte nel suo vasetto). In questo mondo di golos dovete affrettarvi a prenotarla i!!
Comunque anche le loro uova sono super “pistacchiose” e da non farsele sfuggire!
Per gli eterni indecisi Don’Cola propone anche l’uovo di colomba ovvero l’impasto della colomba a forma di uovo ricoperto di cioccolato semplice o aromatizzato oppure glassato con il pistacchio. CHE BOMBA!!!
Per saperne di più potete leggere il mio articolo sulle colazioni in centro dove si parla anche di loro (qui il link).

Stufi della classica colomba?! Ecco a voi la soluzione, la trovate da Arleo. Le loro colombe sono farcite con “gusti” un pò differenti dal solito. Potrete scegliere tra albicocca e pera, arancia e cioccolato, crema di pistacchio o zabaione.
Possiedono anche delle uova di cioccolato a vari gusti e quest’anno sembrano proprio delle opere d’arte moderna!
Coloratissime, dipinte e schizzate di colori freschi e primaverili. Sicuramente tanto buone quanto scenografiche!
Ovviamente non mancheranno anche i grandi classici e le uova coperte di granella di pistacchio o nocciola!

Qui si apre un altro capitolo della storia di Genova. Situata in una traversa di via Garibaldi questa pasticceria ricorda quelle parigine di gran classe (Link dell’articolo qui). Purtroppo in questo periodo di quarantena non abbiamo la possibilità di ammirare le sue vetrine così meravigliosamente allestite di tutti i dolcetti pasquali più tipici della tradizione, realizzati a regola d’arte. Però grazie al loro servizio a domicilio possiamo comunque riuscire a godere delle loro prelibatezze. Da gustare in famiglia o da donare come omaggio a parenti, amici, datori di lavoro e colleghi potrete scegliere tra le meravigliose colombe classiche o farcite, scatole di ovetti al cioccolato o al mou e burro salato.

Immancabili sulle tavole delle famiglie più conservatrici gli agnellini di pasta di mandorla brillantata, come da tradizione. Degne di nota sono anche le confezioni: meravigliose scatole floreali o con vari decori accompagneranno il vostro cadeau.

Pasticceria in zona Carignano che, oltre tutte le sue innumerevoli prelibatezze preparate in qualsiasi momento dell’anno (provate la loro Sacher, ve la consiglio vivamente, o i loro baci di dama), nel periodo pasquale offre tantissime varietà di uova di cioccolato: al latte, fondente, alle nocciole. Le uova, di diverse dimensioni, possono essere personalizzate a proprio piacimento con scritte e decorazioni fatte a mano e anche la sorpresa inserita all’interno può essere di vostra iniziativa (pensate intensamente alle vostre mogli, fidanzate, compagne, ordinate un bell’oggetto dalla vostra gioielleria di fiducia, fatelo recapitare da Sansebastiano..e state sicuri che apprezzeranno moltissimo).
Inoltre potrete acquistare colombe artigianali, gallinelle e coniglietti in cioccolato, quaresimali, pastiera e tanto altro ancora!

La Pasticceria Tagliafico, della quale vi ho già parlato qui, propone quattro tipi di colomba. Dalla classica a quella farcita di cioccolato, la golosissima ricoperta di fondente e quella alcolica affogata nel maraschino!

Per quanto riguarda le uova potete sbizzarrirvi tra le classiche e quelle meravigliosamente decorate al fondente o al latte!

Inoltre potrete ordinare i quaresimali tipici di questo periodo, le gallinelle di cioccolata, dei cesti pasquali ricchissimi e tanti altri dolci e cioccolatini!

Per celebrare la Pasqua Anna (di cui vi abbiamo parlato qui) ha creato una collezione di 4 uova, fatte al 100% con il più fine cioccolato belga!
Ogni uovo è unico ed espressione di artigianalità.
Il RAFFINATO è in cioccolato fondente al 55%, con effetto filigranato.
Il PREZIOSO è il connubio perfetto tra la migliore frutta secca e disidratata (mandorle, nocciole IGP, arachidi, fragole..) e cioccolato al latte o fondente al 55%!
L’ESAGERATO è dedicato ai più golosi: guscio di finissimo cioccolato al latte ripieno di cremino alla nocciola delle Langhe IGP e ricoperto da granella di nocciole.
Infine l’INDECISO è una filigrana di cioccolato bianco, Ruby e al latte! Il Ruby è un cioccolato naturalmente rosa, senza coloranti né aromi, con un retrogusto di frutti di bosco! Disponibile con retro bianco, latte o Ruby.
Le uova sono tutte disponibili in vari formati e potete prenotarli anche attraverso lo shop online!
Ah, all’interno di ogni uovo ci sono i dolcissimi prodotti di pasticceria di Anna. Diciamo no ai portachiavi nelle uova e SIIII ad ancora più zucchero!!

Quasi 90 anni di tradizione nella realizzazione di cioccolatini e prelibatezze sono una garanzia quindi potete fidarvi se vi consigliamo le uova della fabbrica di cioccolato Zuccotti!
Anche qui potete non limitarvi all’uovo classico ma provare l’Uovo Fabergé.

Incastonate nel croccante guscio di cioccolato troverete la frutta secca più pregiata e zuccherina!
Una golosità stratosferica con ciliegie candite, pistacchi e noci. Oppure con scorzette d’Arancia, cedro candito e zenzero. A ogni morso un viaggio diverso, esotico, negli angoli più reconditi del sapore!

Solo il migliore cacao per produrre le uova di cioccolato e ricordate, se portate la sorpresa, i pasticceri saranno felici di “nasconderla” all’interno del vostro uovo preferito! Rompere le uova nel paniere non è mai stato così piacevole!

Per Pasqua i ragazzi di Patisserie 918 (qui il link dell’intero articolo a loro dedicato) ci pongono di fronte ad un’arduo dilemma esistenziale: colomba classica o veneziana con frutti di bosco e cioccolato?! Nel dubbio facciamo entrambe?! Che ne dite? Pasqua come Natale viene una volta sola all’anno, meglio non lasciarsi perdere quest’occasione! Inoltre da non trascurare assolutamente le loro uova di cioccolato: fondenti, bianche o al latte, bellissime ed originali nelle decorazioni e soprattutto nelle sorprese. Qui ritroviamo le creazioni di un’altra nostra amata conoscente: acciughine di ceramica realizzate da Bianca di Buonvento Pottery (qui il link dell’articolo). Motivo in più per non resistere alla voglia di assaggiarle tutte non trovate?!
Consigliatissima la prenotazione

Ci spostiamo un pò dal centro città, più precisamente a Sampiedarena per gustarci le prelibate uova della pasticceria Quaglia. Presente sul territorio dal 1952 crea uova di Pasqua che si possono definire d’autore.
Ci raccontano che l’usanza dello scambio di uova decorate si sviluppò, nel Medioevo come regalo alla servitù. Nel medesimo periodo l’uovo decorato, da simbolo della rinascita primaverile della natura, divenne con il Cristianesimo il simbolo della rinascita dell’uomo.
Vari tipi di cioccolato, pralinati, colorazioni folcroristiche, guarnizioni degne di nota uniscono bellezza e sicuramente bontà!
Provare per credere!!